本文作者:gkctvgttk

家庭夏日烘培食谱推荐,家庭夏日烘培食谱推荐图片

gkctvgttk 06-11 11
家庭夏日烘培食谱推荐,家庭夏日烘培食谱推荐图片摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭夏日烘培食谱推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家庭夏日烘培食谱推荐的解答,让我们一起看看吧。夏季烘焙房室温控制多少度?...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家庭夏日烘培食谱推荐问题,于是小编就整理了3个相关介绍家庭夏日烘培食谱推荐的解答,让我们一起看看吧。

  1. 夏季烘焙房室温控制多少度?
  2. 粽子蛋糕的做法?
  3. 夏天烘焙店做点什么?

夏季烘焙房室温控制多少度?

夏季调节温度第一个想到的就是开空调,一般烘焙中指的室温是25度,但也可以根据大家自身情况进行调整,小A个人觉得比较舒适的温度是22度左右,不仅能有效控制出缸温度,也能保障人体的舒适度。

2. 控制食材的温度

家庭夏日烘培食谱推荐,家庭夏日烘培食谱推荐图片
图片来源网络,侵删)

在打面之前,可以将食材放入冰箱中先冷藏一段时间需要注意的是,如果面粉也放入冰箱中冷藏降温的话,一定要密封好,避免受潮。

3. 将钢钵放入冰箱中冷冻

在揉面之前可以先将钢钵放入冰箱中冷冻一段时间,如果是在揉面过程中发现面温有点高且离你想要的状态还差很远时,可以将面团连同钢钵一起放入冰箱中冷藏降温。

家庭夏日烘培食谱推荐,家庭夏日烘培食谱推荐图片
(图片来源网络,侵删)

粽子蛋糕做法

粽子蛋糕是一道创意美味并存的糕点,它的制作方法与传统粽子类似,但形状和风味更加丰富。以下是一种简单的粽子蛋糕做法:

材料

1. 糯米:200克

家庭夏日烘培食谱推荐,家庭夏日烘培食谱推荐图片
(图片来源网络,侵删)

2. 水:适量

3. 粽叶:20张

4. 糖粉:适量

5. 食用色素:适量(可选)

6. 奶油奶酪:250克

7. 蛋黄:1个

步骤 1

space

拿一个无水无油的打蛋盆,倒入400克动物奶油+40克韩国砂糖,超细的,糖的甜度可根据自己口味调整 夏天打发奶油时,隔盆垫冰块或者在空调18度以下才能打发。可以先把打蛋头放冷冻一会儿。这里推荐用安佳,铁塔,蓝风车 这里没有拍打发奶油的过程,这里演示的用植物奶油(不建议大家吃,含反式脂肪酸) 准备好一个6寸蛋糕底盘,先抹一层奶油,用于固定

步骤 2

space

准备好5寸4片蛋糕胚(演示) 也可以是6寸两片,5寸两片 取一块5寸蛋糕轻轻的放在奶油上,用手压一下,不要太用力压

1. 可以通过搜索相关菜谱或者视频学习得到。
2. 粽子蛋糕的制作需要准备粽叶、糯米、鸡蛋、糖等材料,需要先将糯米浸泡,然后加入适量的水和糖煮熟,再将鸡蛋打散加入,搅拌均匀后放入粽叶中,用绳子绑好后蒸熟即可。
3. 粽子蛋糕是传统的中式点心之一,除了鸡蛋外,还可以加入其他馅料,如豆沙肉松等,口感丰富,是一道美味的小吃

夏天烘焙店做点什么

冰激凌当然是最好的,各色冰饮也是上选,如果只讨论蛋糕的话可以选一些口味清淡的,比如柠檬绿茶这类,虽然还是一样的奶油,但是给人的感觉就会是清清爽爽的,颜色上柠***和绿色也会让人在夏天感觉眼前一亮啊,看起来比红色紫色之类的颜色要舒服很多

可以做∶双皮奶,芒果冰沙,抹茶雪糕

水果雪媚娘:

彩色外皮使用天然食材制作,美味的同时又不失高颜值。冷冻两周后拿出稍稍室温解冻,雪媚娘皮依然Q弹有韧性。入口即化,夹心层次丰富,可以千变万化。

各类慕斯:

慕斯类产品质地柔软,加之各种酱料、水果***,冷冻之后食用其味无穷,是夏季甜点的首选。著名的法式甜点中多是慕斯类产品,近年来随着烘焙行业的***展,各种法式甜点被引入国内,因而慕斯类产品的造型多是精美细腻的,伴随着一种高格调出现在人们眼前!其中各种慕斯挞更是受到年轻人的热捧!

夏天烘焙店可以做甜点啊,比如说布丁,鸡蛋布丁、牛奶布丁还有果冻啊。各类水果果冻之外,还可以做慕斯蛋糕。草莓慕斯、芒果慕斯,这种冻点类的可以多做。

冰淇淋水果蛋糕依然是烘焙店夏天的主打产品。

到此,以上就是小编对于家庭夏日烘培食谱推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于家庭夏日烘培食谱推荐的3点解答对大家有用。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.ggpdll.com/post/39565.html发布于 06-11

阅读
分享