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gkctvgttk 06-11 12
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  1. 山东枣庄辣子鸡和新疆大盘鸡哪个更好吃?

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谢谢邀请。

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山东枣庄辣子鸡和新疆大盘鸡哪个更好吃?回答这个问题还是比较纠结,关键是这两个都是美味,吃哪个都唇齿留香啊。

如果非要从中选一个的话,我还是喜欢新疆大盘鸡,纯属个人喜爱。

新疆大盘鸡,不仅爱吃,还爱分享,下面分享新疆大盘鸡的做法:

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1、鸡洗净剁成块,如果费事,可以让商贩代劳,土豆去皮切块、胡萝卜切块,洋葱切块、葱切段姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。

2、锅中加适量清水,料酒,葱段、姜片,放入鸡肉焯烫,水开捞出备用。锅倒油,油热后放入八角等调料煸炒出香味。

3、将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。

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4、放入冰糖、生抽煸炒至上色。倒入清水2碗左右,没过鸡肉。大火烧开后转小火炖10分钟左右。鸡肉将熟时,将土豆胡萝卜、洋葱放入锅中再炖10分钟左右。并放入青红椒,葱段开始大火收汁。出锅前放盐调味,新疆大盘鸡就做好了。


第一次听枣庄辣子鸡,地方菜,新疆大盘鸡起源八几年是柴窝堡一老汉经反复试验做出来的,经三十多年创新,主要鸡和土豆不变,辅料南北疆花样繁多,我们本地人家家都会做,现已成名菜!

大盘鸡是新疆沙湾的特色菜。主要用料为鸡块和土豆块和辣椒,配皮带面烹饪而成,不是特别辣。

辣子鸡全国各地都有主要是鸡肉和辣椒以辛辣为主,配饼放盘子边,我自己感觉辣子鸡好吃,一个人一个口味

去过新疆沙湾吃过正宗大盘鸡的才有发言权,正宗的沙湾大盘鸡和枣庄辣子鸡都是用散养的走地鸡做的,一只鸡炒一盘,鲜辣香咸,想起来都留口水,说实话都特别好吃,吃起来停不住筷子,几乎不分伯仲

感谢邀请。山东枣庄辣子鸡和新疆大盘鸡,一个是山东枣庄的三大名菜之一,一个是新疆的地方特色名吃。我本人是山东人,按说应该比较偏向是山东枣庄的辣子鸡,但其实新疆的大盘鸡我也特别爱吃,因为我平时就特别喜欢吃肉,是一个无肉不欢的人,鸡肉也是特别爱吃的,尤其是酱香味的鸡肉,做出来味道非常纯正,特别能勾起我的食欲。

山东枣庄的辣子鸡以酱香味,咸味为主,它的辣并不是四川的麻辣和贵州的辣味,而是山东特有的一种咸辣,这个味道特别的喜欢,本地的人特别留恋这种滋味。而新疆的大盘鸡是选用西红柿和土豆,辣椒,鸡肉搭配做出来的一种独特香味的鸡块。这个味道也特别好,所以虽然是新疆的特产,但是我也特别爱吃。因为我对枣庄的辣子鸡比较熟悉,接下来我说一下这种鸡的具体做法。

山东枣庄辣子鸡:

准备食材:

鸡一只,青辣椒,红辣椒,小米椒,葱,姜,蒜,盐,鸡精,花椒,植物油,生抽,老抽。

烹饪步骤:

  1. 鸡宰杀以后清洗干净,剁成小块。
  2. 锅里放入清水大火烧开,把鸡肉放入煮两分钟,用漏勺捞出晾干水分备用。
  3. 切成小段,姜切片,蒜拍一下切成丁备用。
  4. 青辣椒,红辣椒切小块,小米椒切成段备用。
  5. 锅里放入植物油,加热到七成熟,放入葱姜蒜爆香,放入花椒,然后放入鸡块煸炒,加入生抽,老抽上色。
  6. 煸炒十分钟,倒入漫过鸡块的清水,大火烧开,然后转小火焖,盖上锅盖。
  7. 鸡肉焖熟以后开盖,放入青辣椒,红辣椒,小米椒继续煸炒十分钟。加入盐,鸡精调味即可食用。

总的来说山东枣庄的辣子鸡和新疆的大盘鸡,各有各的特色,各有各的味道,都是传统名菜,味道都相当的好,就看自己的口味选择,或者是两种都爱吃,都是非常不错。如果有时间,可以自己在家自制一下这些传统美味,也是很好的一个体验。以上就是我对于鸡块的做法和见解大家还有什么好的方法,欢迎一起交流,共同提高厨艺!
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到此,以上就是小编对于滕州龙泉烘培电话地址的问题就介绍到这了,希望介绍关于滕州龙泉烘培电话地址的1点解答对大家有用。

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