蛋糕烘培甜品图片大全,蛋糕烘培甜品图片大全大图

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕烘培甜品图片大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕烘培甜品图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些好吃的蛋糕？
2. 蛋糕的种类有哪些？

有哪些好吃的蛋糕？

这个是根据个人口味而言吧，品种很多，推荐几款不腻的蛋糕吧。

1、黑森林，味道很独特，不似其他蛋糕那么甜腻，有独特的酒香、果香、奶油香。

2、慕斯，奶冻式甜点，口感好口味多，吃起来一点儿不腻。

3、提拉米苏，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜

4、戚风蛋糕，口感基于面糊类和乳沫类蛋糕之间，没有奶油的油腻感，是一款非常清淡的蛋糕。

低筋面粉（200克），鸡蛋（5个），白砂糖（150克），色拉油（50克）

做法

（1）鸡蛋打于稍大些的盆中，加入白砂糖，初步搅拌均匀；面粉过筛；

（2）将打鸡蛋的盆至于热水中，开始用打蛋器打松软，打蛋的过程中可以感觉到打蛋器的阻力渐渐增加，约15分钟后，蛋液被打发，成白色，比较稠，此时，打蛋器打蛋过后可以留下清楚的纹理，提起打蛋器后蛋液黏着在打蛋器上，非常缓慢的留下，此时即可；

（3）面粉分4次加入打好的蛋液中，每次都是先加面粉，然后用铲子或者刮刀从盆底部向上翻，约十下左右即可翻拌均匀，一定不要像平时和面一样搅动，一定要翻动，直到所有面粉加完翻拌均匀；

（4）烤箱180度上下火开始预热；面糊中加入色拉油，按照同4的办法翻拌均匀；

（5）烤盘底部铺上烤布，将面糊倒入，然后用劲在桌面上震动烤盘，最主要的目的是使其中的空气排出；

（6）入烤箱，先用180度烤7分钟，此时观察表面如果已经烤成***的蛋糕皮，此时在上面盖一层锡纸，然后调节到150度再烤3分钟，然后关火，在里面焖两分钟，就差不多了，检验是否成熟的办法是用牙签扎一下，如果牙签很轻松扎透，并且不粘面就好了，不要烤大了。

（7）放凉了，切块就行啦！

小诀窍

蛋糕的种类很多，根据材料和做法的不同分为：乳沫类，又叫清蛋糕，戚风类 ，面糊类 。每种做法不同。比较常见蛋糕的口味有：有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果等。可以根据个人的口味喜好进行选择。

蛋糕的种类有哪些？

其实没有绝对的，但是按我们厨房蛋糕组的出货来排的话，基本分为这几大类：

1.奶油蛋糕；

2.芝士蛋糕；

3.翻糖蛋糕；

4.慕斯蛋糕；

5.堂食或随行糕点；

6.宴会活动类糕点；

7.show piece完了之后再细分：奶油蛋糕：1.按奶油来分，分为植脂和动脂；2.蛋糕胚分为戚风和海绵，因为涉及的夹馅含水量和造型要求不一样，而选择的蛋糕胚会不一样；3.造型分平面和立体，可能普通人不一定能理解奶油的立体是什么概念，我一时半会也说不清楚，有空再说；芝士蛋糕：一般是先分为烤芝士和冻芝士两个小类，然后再分不同品种的芝士，最基础的就是分为轻，中，重，冻翻糖蛋糕和show piece就没那么多废话了，一般有钱又有赏识能力兼还很能吃甜食的人才会定的蛋糕，这类每一个蛋糕的诞生都是定制款，很少会投入量产，中国不是歪果仁，不合适这些。慕斯蛋糕：慕斯蛋糕和厨师本身的技术有很大关系，他的手法，她的巧思，他的均质化能力，她的食材搭配，出来的每个慕斯可能都会不一样，所以这个如果真的好吃的慕斯的话很多人吃了会真的有很幸福的感觉的。其它的都没什么好说的了，希望上面的答案能给你们解到疑惑好了我要去洗白白了，有空再来答题再见～

到此，以上就是小编对于蛋糕烘培甜品图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕烘培甜品图片大全的2点解答对大家有用。