烘培食品专业推荐,食品烘焙专业

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培食品专业推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培食品专业推荐的解答，让我们一起看看吧。专业烘焙书籍哪本值得购买？大学有面...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培食品专业推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培食品专业推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 专业烘焙书籍哪本值得购买？
2. 大学有面点烘焙专业吗？
3. 学咖啡好还是烘焙好？

专业烘焙书籍哪本值得购买？

以下是一些值得购买的专业烘焙书籍：
1.《美食的化学》（On Food and Cooking）- 哈罗德·麦基（Harold McGee）
这本书讲解了食物的科学原理，包括烘焙技术、食材的化学变化、反应和与味道的关系等等。对于想要理解烘焙背后的科学原理的人来说，这是一本非常有用的书籍。
2.《比利时巧克力技艺》（Belgian Chocolate Techniques）- Jean-Pierre Wybauw
这本书详细介绍了比利时巧克力制作的技术和工艺，包括巧克力的温度控制、结晶过程、制作填充物和装饰品等等。对于想要学习如何制作巧克力糖果和装饰品的人来说，这本书是非常有价值的。
3.《面点的欲望》（The Art of Pastry）-丹尼·罗感（Dominique Ansel）
这本书由世界知名巧克力丹尼·罗感编写，教授了各种面点和糕点的制作技巧和创意。书中介绍了从传统到现代的各种配方和技巧，非常适合那些想要进一步提高烘焙技能和创意的人。
4.《酵母面包》（Tartine Bread）- 查德·罗伯逊（Chad Robertson）
这本书介绍了酵母面包制作的基本原理和技术。书中详细讲解了面团的发酵过程、面团的制作和管理、烘焙过程等。对于想要学习如何制作美味酵母面包的人来说，这本书是非常有用的参考。
5.《甜品的艺术》（The Art of Dessert）- Pierre Herme
这本书是来自法国的甜品***皮埃尔·埃尔梅（Pierre Herme）编写的，介绍了各种法式甜点和甜点制作的技巧。书中包含了经典的法式甜点配方和制作方法，非常适合对法式甜点感兴趣的人阅读。
这些书籍都非常受好评，并且提供了深入的烘焙知识和技巧。根据个人的兴趣和需求，选择适合自己的书籍进行学习。

大学有面点烘焙专业吗？

中国目前没有大学里有烘焙专业。

唯一相近的是江南大学烘烤专业，但是与烘焙专业相去甚远，只接触一些基本面的学习；除此之外，四川旅游学院拥有大量中式烹饪专业，而烘焙专业属于西式；在职业技能高校，有一些烘焙专业，如新东方。

有烘焙专业。大学里面专业有很多，比如四川旅游学院有中西面点专业，想进入大学里学西点专业需要一定的条件，如果达不到相关的要求，比如高考分数要求，那么到新东方烹饪学校学西点同样也能学到西点技术。

学咖啡好还是烘焙好？

这取决于你的兴趣和职业目标。

 

学习咖啡可以让你成为一名专业的咖啡师，能够制作出各种美味的咖啡饮品，了解咖啡豆的种类、烘焙、研磨和冲泡技巧等。如果你对咖啡文化感兴趣，喜欢与人交流，那么学习咖啡可能是一个不错的选择。

学习烘焙则可以让你成为一名专业的烘焙师，能够制作出各种美味的面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。如果你对烘焙感兴趣，喜欢创造新的食谱和口味，那么学习烘焙可能是一个不错的选择。

无论你选择学习咖啡还是烘焙，都需要投入足够的时间和精力来学习和实践，并且需要不断地学习和更新自己的知识和技能，以适应市场的需求和变化。

到此，以上就是小编对于烘培食品专业推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培食品专业推荐的3点解答对大家有用。