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巧妇9妹做蛋糕简单做法?
食材:100克生菜、60毫升清水、3个鸡蛋、10克食用油、10克食用油、20克白糖、
1、首先烧一锅水,水开后放入100克生菜焯水1分钟,捞出后装入榨汁杯中,加60毫升清水打成生菜汁备用;
2、3个鸡蛋分别将蛋清蛋黄分离,蛋黄中加10克食用油,搅散后少量多次的加入10克食用油,边搅拌边倒入打好的生菜汁,直到搅拌成顺滑且浓稠的糊状就可以了,大概就是这种状态,放一旁备用;
3、20克白糖分3次加入蛋清中,用打蛋器打发成小弯钩的状态,提起来有小尖尖就可以了,取一半的蛋白加到面糊中,用铲子由外向内翻拌,混合均匀后再加剩下的一半;
4、准备一个碗,底部铺上一层烘焙纸,将混匀的面糊全部倒进去,放桌子上再震一震,冷水上锅蒸40分钟,关火再焖5分钟。
简单因为巧妇9妹的蛋糕做法不需要很多复杂的材料,只需要简单的烘焙步骤和几种常见的食材,而且她的做法也非常容易学习和掌握。
具体做法可以如下:1. 准备好材料:低筋面粉、糖、牛奶、蛋黄、植物油、泡打粉、蛋白; 2. 倒入牛奶、植物油,拌匀后筛入面粉、泡打粉和蛋黄,搅拌均匀; 3. 将蛋白加入糖,打至硬性发泡状态,加入蛋黄糊中,用切拌法混合均匀; 4. 将混合好的蛋糕糊倒入模具内,放入烤箱中,烘焙 25 分钟即可。
总之,巧妇9妹的蛋糕做法简单易学、口感香甜,让人一次爱上!
食材明细
低筋面粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、色拉油、水。
2、蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化,再加入色拉油搅拌均匀
3、加入橙汁快速搅拌均勻
简单因为巧妇9妹的蛋糕食谱通常都是基于简单易得的食材进行设计的,而且她注重食材的比例和处理方法,让蛋糕口感更加柔软和美味。
如果你想学习巧妇9妹的蛋糕制作方法,可以在她的视频平台上查看她的教学***,或者在她的食谱书中寻找相关的简单蛋糕制作方法。
但要注意,每个人的手艺和口味不同,所以需要适当调整食材比例和做法,才能制作出符合自己口味的蛋糕。
无奶油蛋糕简单做法?
要做一个无奶油的蛋糕很简单,我们可以用代替品来替代奶油,比如用苹果酱、酸奶或者橄榄油来代替。首先我们需要准备面粉、糖粉、泡打粉、鸡蛋、盐、无糖苹果酱和香草精。
把干料混合在一起,然后将鸡蛋打散,添加苹果酱和香草精,搅拌均匀。
将湿料慢慢地倒入干料中,搅拌至融合。将面糊倒入烤盘中,烤25-30分钟即可。这个简单的无奶油蛋糕不仅健康,而且口感醇香,非常适合作为下午茶点心或者甜品。
无奶油蛋糕通常指的是不含奶油成分的蛋糕,这里提供一个简单的海绵蛋糕食谱,它不需要使用奶油,口感依然柔软细腻。
### 材料:
- 鸡蛋 4个(室温)
- 细砂糖 120克
- 低筋面粉 120克
- 植物油 30毫升
- 牛奶 30毫升
- 香草精 1茶匙(可选)
小蛋糕的简单做法?
材料:低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML
做法:
1.烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。
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