手工烘培博主推荐,手工烘培博主推荐文案

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工烘培博主推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手工烘培博主推荐的解答，让我们一起看看吧。什么品牌的烘焙原料好？开私房烘焙除...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工烘培博主推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手工烘培博主推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么品牌的烘焙原料好？
2. 开私房烘焙除了做生日蛋糕还做什么？
3. 烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？
4. 烘焙用什么品牌的奶酪好？

什么品牌的烘焙原料好？

首先感谢悟空邀答，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与友分享我常用的烘焙食材品牌。

下面是我烘焙几年以来，感觉还不错的原材料品牌，供各位焙友参考，欢迎伙伴们补充！

1、淡奶油：

蓝风车（口感最清爽，乳脂含量38%，推荐）；缺点是进口商品，到国内一般我们只能买到只剩一个月左右保质期的。建议随买随用。

另外常用的品牌有安佳、铁塔、总统，都可以顺利打发，这几个品牌都是进口的。到国内了，保质期剩下都不会很长，一定不要囤，一瓶一瓶买即可。不推荐雀巢，不少伙伴反馈不太好打发。

规格方面：蓝风车、安佳、铁塔、总统都有1L大包装的，适合常用的伙伴。安佳、总统也有小包装的，安佳是250ml，总统200ml，用的不多的可以选用小包装的。

最近国产品牌伊利也出淡奶油的，目前我还没有使用过，有使用过的伙伴可以在评论处反馈一下哟！

储存方式：冷藏保存，一定不要冷冻，否则就无法打发了。如果有伙伴说有冷冻的奶油，那是植物奶油，有反式脂肪酸的隐患，不建议食用。

2、黄油：我常用的品牌是总统和安佳。总统是发酵黄油，安佳是普通动物黄油。

黄油 安佳和总统，味道都很好，淡奶油推荐蓝风车，味道清爽。打发稳定的话推荐安佳，因为安佳含有黄原胶。面粉看用途，日清贵，但做出来的成品效果真的很好。我个人喜欢白燕的面粉，不贵好用，不论高筋或者低筋，值得一试。糖就是超市买的。这个差距不大。

我是Tian甜品研究所的店长，从事私房烘焙7年多，很高兴来分享我的看法～

我们做私房烘焙，材料一般都用的比较好，下面列举一些我们觉得不错的常用品牌，供参考

1、淡奶油

先说几个品牌：蓝风车、安佳、铁塔、总统，这几个牌子都是不错的

蓝风车算是乳脂含量比较高的了（达38%），打发容易， 奶香味也很足，稳定性也不错，缺点就是价格偏高

安佳性价比还不错，由于添加有黄原胶（一种稳定剂），所以打发速度快，稳定性很好，纹理清晰，定型效果不错。奶味很重，有些人反应有腥味、膻味，有一定的胶质感。颜色偏黄。

总统和铁塔（爱乐薇）这两款的定型效果略差一些，但是奶味清甜，回味持久，做慕斯很不错～

这个问题我想我算是比较有发言权的，中国地区的主流烘焙原料供应商，科麦应该属于业界排行榜首了，其次是大成。目前暂且主要这两家占据中国市场70%的份额，

安琪算是后起之秀，目前处于发展阶段，还有待市场验证，说一下吧我自己的几家店铺用的是科麦的，其它的杂牌也用过，但是做了六七年客户给出的反馈还是科麦的比较靠谱一点，品质上相对于其它有保障，肉制品基本上选用的是大成的，这两家一定程度上有安全协议书。

如果楼主是打算深耕烘焙这个行业的话建议，品质这一个关一定把控好，因为烘焙行业***的话产品的品质会有很大落差，原物料不好技术再到位，也一样没办法征服消费者。

如果你是开私房的，不建议用很贵的原料，一般连锁店使用的也就是金象/大成/中粮的面粉，进口的有法国大磨坊T55，日本鹰牌小麦粉等。糖用韩国幼砂糖，黄油用国产统清挺好的，或者安佳新西兰进口黄油。酵母建议安琪，雪峰，乐斯福燕子等。改良剂也是乐斯福的，鸡蛋用的德清源。巧克力一般用戴妃即可。。

开私房烘焙除了做生日蛋糕还做什么？

您好，我是昆娜Queena，很高兴为您解答。

开私房烘培除了生日蛋糕还可做什么？

1: 私人烘培教学DIY（客人预约时间自己动手做有意义的蛋糕，老师***教学）

2:接婚庆或派对甜品台及伴手礼（常见伴手礼可以是定制图案的糖霜饼干，甜品台可以有跟主题相关的主、副蛋糕，纸杯蛋糕，甜甜圈、奶冻、棒棒糖蛋糕、翻糖或糖霜饼干及巧克力等等的小甜品。

3: 公司茶歇定制（ 有的公司会预定下午茶给员工，使员工在紧张的工作中可放松片刻。茶歇一般包括小而精致的三明治、可颂、小甜品、新鲜切好的水果盘、冷热饮 茶水果汁咖啡等。根据实际要求变通安排。

4:如果私房烘培地点环境温馨浪漫有氛围，可接私人定制甜品下午茶服务，预约时间，客人上门后注重服务并一一介绍上的甜品的内容，给客人营造一种高级感。

你可以做一些热门又很有“个性”的面包，建议慕斯也要学着做做~这个自作简单、出单快，成本低，利润大~几乎每个私房都会有慕斯，简单精致，高端线产品。

如果你走高端路线，建议法式甜品也学一些，对引流有帮助！如果有时间，选几款简单的西点做做，低价拓客~

你好，我是芬姐，很高兴可以回答这个问题。开私房烘焙除了做生日蛋糕，当然还有很多可以选择的。比如下午茶[_a***_]和欧包系列，但是，我比较喜欢可以邮寄的甜品，比如饼干，蛋黄酥，牛轧糖之类的。

私房烘焙能做的很多，问题是既然是私房，那就是个人制作，个人精力有限，东西太多就做不精，原料的新鲜，食材的浪费也不能保证，成本不能很好的控制，那就没有任何优势。所以私房1⃣️定要做自己的特别喜欢的类目，比较善长的类目，不能什么好卖什么都做，短期内是有收益，长远来看很容易走进死胡同，所以一定要找好主要目标产品，把它做到极致，才能成为所谓的私房！现在的私房已经被带偏，互相模仿，跟风，毫无特色私房可言，纯属个人观点，如不认同，愿意接受很好的想法💡

很高兴能回答这个问题。

私房烘焙除了可以做生日蛋糕以外，还可以做小西点。面包。网红甜品。

面包是日常食物，比奶油蛋糕的供求量要大。而且网红类的面包，欧包等，

利润也很可观。

制作简单好运输，好储存。

小西点，如法式慕斯，泡芙，对于婚礼甜品台，商务会议，生日派对，聚会……都很有市场。

饼干曲奇类，常温蛋糕，属于常备慢销商品

还有就是季节类的甜品，比如夏天的雪媚娘。端午节的粽子，中秋节的月饼，元宵节的汤圆。清明节的青团……都可以成为当季主打。批量制作，利润很可观。

烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类，初入坑要买哪些工具？

制作蛋糕工具：

烤箱，手动打蛋器，隔热手套， 烤盘 ，凉网 ，蛋糕模具 (6寸，8寸等)，半圆刮板，软刮板，打蛋器，不锈钢盆，电子秤，锯刀，卷蛋糕用的油纸，PVC塑料管(卷蛋糕卷用)，纸托

制作蛋糕材料：

低筋粉，中筋粉，玉米淀粉，砂糖，鸡蛋，sp，塔塔粉，泡打粉，小苏打，奶粉，淡奶油，盐，牛奶，色拉油，液态酥油，水

想做其它口味蛋糕可以加比如抹茶粉，可可粉等

制作面包工具：

厨师机，烤箱，隔热手套，盆，直角刮板，电子秤，烤盘，凉网，土司模具，纸托，擀面棍，小刀，磨刀，菜刀

制作面包材料：

高粉，低粉，砂糖，奶粉，耐高塘酵母，耐低糖酵母，盐，鸡蛋，牛奶，水，安佳黄油，淡奶油

你好，我是村姑。非常高兴能为你解答这个问题

在家尝试做一些面包，蛋糕需要买一些什么工具以及，以及准备工作

第一：做面包，需要准备（鸡蛋，糖，面包粉，酵母，奶粉，烘焙油，盐）

第二：做蛋糕，需要准备（鸡蛋，糖，盐，蛋糕粉，塔塔粉，色拉油，玉米淀粉）

如果按照蛋糕店里面所做（这里面还需要添加一些东西了，就不给你写了，如果需要可以再找我，不懂可以在问我哦）😊

我是村姑（一名烘焙甜品师）也喜欢吃甜品了

最重要的是买烤箱，烤箱最好买上下管独立控温的

烘焙电子秤必不可少

做蛋糕：需要买低筋面粉，玉米淀粉，玉米油，基础的6寸戚风模具，硅胶刮刀，面粉筛子，淡奶油，转台，这是最基础的做蛋糕的材料。其他的还有各种蛋糕模具，比如28*28*3不粘烤盘，可做蛋糕卷。12连马芬蛋糕模，慕斯模具，芝士蛋糕模具等等……

做面包：高筋粉(推荐白燕高筋粉)，耐高糖酵母，淡奶油，无盐动物黄油，厨师机，当然面包也可以手揉，只要不怕手腕疼，吐司模具，这些材料就可以做面包啦，如果你想做其他口味的当然还有啦，比如全麦粉，可可粉，抹茶粉等等……

注意尽量在网上买哦，超市的价格会让你怀疑人生

总之一入烘焙深似海，烘焙就是个坑，永远都是买买买

首先你得买个烤箱。

1.做蛋糕需要打蛋器，烤蛋糕的模具。

2.做面包，需要买个厨师机用来和面，或者买个面包机，面包机可以和面，也可以发酵，如果想省事儿，可以直接用面包机烤面包，个人觉得还是烤箱烤出来的比较好吃一点。

3.最后是蛋糕和面包的原料，鸡蛋、低筋粉、高筋粉、黄油等等。

烘焙用什么品牌的奶酪好？

很高兴回答您的问题！分为两种用途回答:

1、做烘培用奶油奶酪多一些

2、做Pizza类用 马苏里拉 切达奶酪多一些！

国内常用奶酪品牌: 伊利 马斯卡彭 安佳 MG 坦图拉 铁塔 总统 等品牌，

这些品牌里大都有 奶油奶酪 和马苏里拉 切达奶酪！

国外盛产奶酪的国家有 法国（奶酪王国400种） 荷兰（黄波奶酪） 意大利（马苏里拉） 英国（切达奶酪） 瑞士（埃门塔尔奶酪） 新西兰；奶酪品种多达1000多种 。

希望能帮到您！

首先想强调一点，黄油、奶油奶酪、奶油等，都尽量选择动物黄油、奶油、奶酪等等，不要选择植物的。

我最长买的牌子是“安佳”“总统”“多美鲜”。

President总统

很多美食达人会选择它，是法国的，我开始是因为tirry烘焙知道的总统，但因为价格和其他两个品牌比，确实较高，我买的次数不多。

安佳

安佳是新西兰的，是我最长买的品牌，兼顾了品质和价格，是我觉得觉得品质和价格，平衡的比较好的。

多美鲜

这个牌子我没有查到可靠的发源地，它的价格是这3个里面最便宜的，分动物和植物的，我最近黄油买这个牌子多一些，选它家动物黄油的，价格20出头，确实比其他两个性价比更高一些。

总结一下，我日常最长选择的是安佳，性价比和产品种类都兼顾，总统我觉得如果预算够，我会选择。多美鲜目前只买过黄油，日常做面包使用，我觉得性价比最高。

欢迎关注@全都吃光了 ，我这里还有很多好吃又好做的美味，和吃货攻略，愿我们吃的热量，用的时间，花的银子，都是值得的。回见❤

到此，以上就是小编对于手工烘培博主推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工烘培博主推荐的4点解答对大家有用。