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吃什么食物容易得癌症?
吃什么食物容易得癌症,确实在临床上得到了相关的证实,有35%左右的男性癌症病人和60%的女性癌症病人的发病与他们的饮食习惯因素有密切的关系。
第一种含酒精的饮料。现已证实:口腔癌、鼻咽癌以及食管癌都跟长期摄入含酒精的饮料有关;
第二种摄入过多含有亚硝胺复合物的泡菜、腌制食品会增加患癌的风险。因为当一种食物加入盐进行腌制后24小时至腌制后的20天内,其亚硝酸盐的含量是最高的,虽然亚硝酸盐本身不致癌,但是其在体内蓄积后会合成致癌物,所以食用腌制最好的时间点是24小时内以及20天后,对于泡菜则最好购买包装、有品牌和保质期的;
第三种是大量食用熏烤以及过热的食品,也容易增加患癌风险;
第四种是大量摄入脂肪,尤其是富含饱和脂肪酸的食物,可增加患结肠癌、直肠癌、胆囊癌和乳腺癌风险;
第五种是过多饮酒,尤其是还是喝了***酒,被掺入甲醇的酒类,酒精代谢甲醛本身就属于致癌物;
第六种是以下致癌物必须在生活中尽量避免的!
一足量是多吃水果蔬菜,吃杂,尽量保证物质足够的丰富;
二不是指戒烟限酒,远离二手烟及酒精;
二坚持是指坚持体育锻炼,坚持定期体检;
想防癌,先管住嘴!
预防癌症,养成一个良好的饮食习惯是非常有必要的,主要就是尽量避免过度节食、暴饮暴食、不规律饮食、过度偏食、常吃过冷过热的食物等饮食行为,这些不良的饮食行为会***肠胃粘膜,增加癌症的发病几率,尤其是消化道癌。
同时,还要尽量避免食用一些可增加癌症风险的食物,比如:
(1)辛辣***的食物
经常摄入过于辛辣的食物也会增加癌症的发病几率,因为这类食物很容易***口腔及肠胃,从而引起贲门粘膜上皮出现癌变的情况,让癌症找上门来。
(2)霉变的食物
这类食物里面会产生一种致癌物质叫做霉菌素,比如花生发霉会产生黄曲霉毒素,大米发霉会产生岛素霉菌素,咸菜发霉也会产生白地霉素等,而霉菌素是导致癌症发生的常见因素之一,所以食物一旦发霉变质都应该禁止食用,不然癌症就有机可趁了。
(3)腌制的食物
腌制类食物因为味道好,食用起来又方便,所以备受欢迎,但有研究发现,经常食用腌制食物,可使消化道癌症发生几率上升28%。因为这类食物中含有大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种有毒性的物质,这种物质在进入身体后会和蛋白质合成亚硝胺,亚硝胺这种物质是有一定的致癌性,如果经常摄取腌制食物就会增加癌症的发病几率。
吃什么食物容易得癌症,这涉及的是饮食与癌症的关系。饮食与癌症发生的关系,主要有两方面,一是饮食结构,饮食品种,二是饮食习惯。
有哪些食物可能增加患癌风险?
第一大方面是食物品种,这主要是涉及到某些食物天然或加工后,会含中某些致癌化学物,比如,过期的变质的霉变的食物含黄曲霉毒素;各种腌薰烤腊油炸类食物,可能含亚硝酸盐之类的化学物;农药污染的食物等。因此,饮食的基本原因之一是,新鲜,少添加,少加工。另外,烟酒也可以归为此类,这个不用多说,不要吸烟喝酒。
第二大方面食物摄入量,过量摄入,能量过剩,营养过剩,高脂低纤维饮食,加上少运动,带来肥胖问题,也增加患癌风险。
第三大方面,食物的物理性质,比如,长期喝或饮用过热的茶、汤等,对上消化道造成物理损伤,损伤粘膜,也可能增加食管癌等的风险。
病从口入,的确是很有道理的,疾病中很多诱因都是从口而入。其中包括癌症在内,除了遗传,环境,心情吸烟之外大多数都是从口而入。下面简单介绍一下吃什么类的食物容易得癌症:
一.含亚硝酸盐高的食物如腊肉,酸菜,剩菜等,加食用盐加工的食物,时间久了硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这个是致癌物质。
二.油炸类,烧烤类,烟薰类,煎的食品。会产生丙烯酰胺也是致癌的物质。
三.酒,大量饮用,会导致肝的病变,肝硬化,肝癌。
四.黄曲霉素,发霉的花生,玉米等带黄曲霉素的吃了容易导致癌症如胃癌,肝癌。
五.槟榔,是导致舌癌口腔癌的主要食物。
这些粮食注意不吃或少吃。高脂肪和热食经常吃也会导致人体食道,胃,大肠等部位发生癌症。这些也要注意点。
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中国人有句老话,说的很对,病从口入,很多癌症与饮食有非常密切的关系,特别是消化系统的肿瘤,例如食管癌,胃癌,结直肠癌,肝癌等等。总的来说,以下食物或者饮食习惯,会增加肿瘤的发病率:
(1)吃高脂肪,低纤维素的食物
高脂低纤维素饮食,已经证实可以增加结直肠癌发病率,高脂饮食导致的肥胖,可以增加多种癌症的发病率,例如乳腺癌,结直肠癌,肾癌,胰腺癌,卵巢癌等等。
(2)不新鲜的食物
不新鲜的食物,例如发霉的食物增加肝癌发病率。腌制的食物、咸鱼、腊肉以及隔夜菜,亚硝酸盐超标,长期大量的食用,可增加食管癌和胃癌的发病率。
(3)高温食物
世界卫生组织已经把大于65摄氏度的热水和热饮,归为二类致癌物,长期饮用可造成口腔以及食管粘膜受损,增加癌症的发病率。
(4)高盐饮食
吃太咸不仅会增加高血压,心脏病等心脑血管疾病的发病率,高盐饮食对胃粘膜的伤害也很大,可造成胃粘膜损害,导致胃癌。例如,长期吃咸鱼,咸菜等等。
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