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山西曲沃十大名吃?
羊腿肉240克,熟的羊杂碎560克,半干的豆皮90克,白萝卜半根,香菜1小绺,蒜末4瓣的量,大葱4段,姜6片,干辣椒2个,白芷1小片,小茴香1勺,料酒2勺,盐适量,植物油少许
详细做法:
1,肥瘦羊腿肉准备好,太肥的地方剔下去一部分留着下次做羊杂汤的时候用;羊杂碎从袋子里取出,解冻后热水洗两遍备用;半干的豆皮上有盐,需要把它多洗几遍去咸味,泡软再用;萝卜我用了大半个,这个比较随意,也可以多加点;
2,把萝卜洗净切片备用;羊肉切稍厚的片,再把姜片、大葱、干辣椒、白芷、小茴香准备好;豆皮已泡软,捞出攥水备用;
3,铁锅,热锅里加少许植物油防粘,先放羊肉和葱姜大火煸炒至肥肉部分吐油,倒入羊杂碎,放干辣椒,大火炒到汤变清亮;
山西提亲风俗流程?
回答如下,
1、提亲时候男方家里记得不要空手过去,必须要带上礼物,还有礼金,如果不带过去,那自己家里也没有面子,而且这样也很没有礼貌。当天女方家里应该会来很多客人,自己空手过去,女方家人会觉得自己家里不受重视,印象就不是很好。
2、提亲当天男生家长还有男生自己都要注意精神面貌,当然穿着打扮也要注意一下,毕竟属于正式场合,所以大家穿着要正式一些,特别是爸爸还有男孩子,头发要理一下,穿的要干净整洁。
3、提亲日子在之前大家都已经商量好,时间也都确定好,所以男方家里在去女方家里时候要记得准时赴约,不能迟到,如果迟到的话说明很不重视女方家里。
说说我们大山西有哪些出名的美食特产?
山西美食特产有:晋城的炒凉粉,长治***子的炒饼,晋南的炒刀削面,永济的牛肉饺子,阳城的烧肝,阳城的油疙朵,特产长治沁源的沁州黄小米,晋祠大米,清徐的陈醋,高平的大黄梨,晋城大阳镇的针,皇城相府的蜜酒,长治潞州白酒,长治的黄麻,柳林的枣。
第一名:刀削面:是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
第二名:过油肉,它是太原十大名吃之首,晋菜代表之一。因其“过油”绝技而命名,“点醋”风味而独特。精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,成菜色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩。
第三名:晋中油糕,它是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。
大同的刀削面,可谓面食之王,它有内虚外劲,柔软光滑,易于消化等特点。
平遥牛肉,风味独特,久负盛名。
羊肉泡馍,简称羊肉泡,古称羊羹,料重味纯,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢。
太谷饼,具有甜而不腻,酥而不碎,享有糕点之王得美称。过油肉,山西最著名的传统特色菜肴。
说到这个问题,作为一个地地道道的山西人,我必须有发言权,我们山西最有名的美食是面食,在山西,面食种类最多。山西研究主食的花样,煮,蒸,煎,烤,炒,烩,炸,焖,搅,每天一种,两个月不重样!当然山西特产除了面食,还有平遥牛肉,油茶,太谷饼,石头饼,小米,碗托,陈醋也是一绝!
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