烘培工具整理教程***教学,烘培工具整理教程***教学全集

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培工具整理教程视频教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培工具整理教程视频教学的解答，让我们一起看看吧。包圆角的方法？制作...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培工具整理教程视频教学的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培工具整理教程***教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 包圆角的方法？
2. 制作烘焙类甜品需要备哪些工具？
3. 新店筹备后厨案板需要用到哪些东西？

包圆角的方法？

包圆角皮壳的方法可以通过以下步骤实现：

首先，准备好圆角皮壳模具和面团。

然后，将面团擀成薄片，用模具裁剪成圆形，再把面团放入模具内，轻压使其包裹住模具。

接着，将模具上方多余的面团切除，用手指将面团压实，确保边缘平整。

最后，将模具翻转，轻轻敲打，取出包圆角皮壳。这样就可以制作出完美的圆角皮壳了。这个方法可以保证包圆角皮壳的外观美观、口感酥脆，是烘焙中常用的技巧之一。

制作烘焙类甜品需要备哪些工具？

1.烤箱

2.电子秤。电子秤是用来称量各种各样的粉类（如面粉，抹茶粉等），细砂糖，色拉油，鸡蛋等材料的工具，甜点制作时所需要的材料用量往往都有一定的标准，并且还会直接影响到甜点制作的成败。

3.各式各样的模具。模具是用来成型物品的工具，包括大点的蛋糕模，小点的饼干切模等。

4.过滤筛。一个过滤筛可以让各种液体或者粉状的原料进行过滤筛选。比如各种面粉都需要过滤。

5.电动搅拌器。电动搅拌器相对于搅拌器来说，打发速度快，比较省力。

6.防烫手套。甜点做完取出烤盘时，千万不要心急直接用手去拿！

7.冷柜。甜品店必备的设备。

8.消毒柜。用于餐具消毒。

新店筹备后厨案板需要用到哪些东西？

在新店筹备期间，准备好后厨的案板是非常重要的一步。以下是一些可能需要用到的东西：

1. 案板：选择质量好、易清洗的案板，如木质、塑料或竹质等材质。

2. 刀具：根据不同的食材和菜品选择合适的刀具，如切菜刀、水果刀、剪刀等。

3. 调料：准备好各种调味料和香料，如盐、糖、胡椒粉、酱油、醋、蒜泥等。

4. 餐具：准备好各种餐具，如碗、盘、筷子、勺子等。

筹备后厨案板需要用到以下东西：
1. 合适尺寸的案板：可选择木制或塑料案板，具有充分的平整度和耐用性。
2. 刀具：包括不同类型和大小的菜刀、水果刀、剪刀等，以满足不同食材的切割需求。
3. 砧板垫：用于防止案板滑动和起到缓冲作用，保护刀具和案板。
4. 砧板笔：用于标记食材，方便厨师在处理多种食材时有序进行。
5. 擀面杖：用于擀面、揉面，制作面点等。
6. 烘焙用具：例如烤盘、烤网等，用于烘焙食品。
7. 餐具：例如刀叉、勺子、筷子等，用于搅拌、调味等。
8. 烹饪用具：例如锅、锅铲、抄勺等，用于烹饪炒菜、炖汤等。
9. 秤和量杯：用于精确称量食材，确保菜品的准确配比。
10. 原料储存容器：例如保鲜盒、保鲜膜等，用于储存备用食材。
11. 清洁用品：例如洗涤剂、洗碗布、刷子等，用于清洁案板和刀具。
12. 防护用品：例如橡胶手套、护目镜等，用于防止食材污染和保护厨师的安全。
根据具体需要和食品的种类，后厨还可能需要其他特定的用具。

筹备新店后厨案板需要用到以下东西：
1. 切菜板：用于切割蔬菜、水果和肉类。可以选用木质切菜板、塑料切菜板或石质切菜板。
2. 砧板：用于处理肉类和家禽。砧板常用的材质有木质、塑料和橡胶。
3. 鱼板：用于清理和切割鱼类。鱼板通常是塑料制成的，易于清洁。
4. 烤肉板：用于准备烤肉食材。烤肉板通常是木质或石质的，能够承受高温。
5. 保鲜垫：用于切割食材时防止滑动和保护案板表面。保鲜垫可以是塑料或橡胶制成的。
6. 塑料菜板移动车：用于将切好的食材从案板上转移到其他地方，方便整理和运送。
7. 刀具：不同种类和尺寸的刀具，如切菜刀、水果刀、肉刀、鱼刀等。
8. 切割工具：如切菜刀、剪刀、刨刀等。
9. 保养用品：如食物级定期护理油和清洁剂，用于保持案板的卫生和耐用性。
注意：在选择和使用后厨案板时，需要考虑卫生和安全问题。定期清洁和消毒案板，避免交叉污染和食物安全问题。

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