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白茶是如何制成的?
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《宏逸茶序》就详细写到陈焕制作白茶的总结金句:工序两道,萎凋干燥,无穷奥妙,尽在微酵。唯酵之微,奇效声蜚。微之度,既在眼察,更在心到。
简单的理解,制作白茶就两道工序:萎凋和干燥
深沉次的讲,制作白茶,需要眼察心到!
我个人的理解,做茶就跟炒菜一样;
会做菜的大厨,只要有原材料和灶器就能做,
白茶的制作工艺,主要还是在萎凋
广义上的理解,萎凋就是摊凉和日晒;只要晒足多少个时辰就行。
白茶,中国六大茶类之一,加工工艺“不揉不炒”,成茶色白如银,满披白毫。
白茶是如何制成的?
白茶的初制工艺分为萎凋、干燥两步,是六大茶类中制作工艺最简单的。
萎凋,将鲜叶薄摊在萎凋槽内,或者薄摊在竹篾上。这步的作用是散失鲜叶内部分水分,发展茶香。
干燥通常***用烘干的方式,烘干的目的其实跟萎凋一样,也是散失水分,发展茶香。
鲜叶经过萎凋和干燥两步制成白茶,白茶根据嫩度不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶典型的制作工艺:***摘、萎凋、烘焙 (或阴干)、装箱
一、***摘
白茶根据气温***摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早***、嫩***、勤***、净***。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻***轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
二、萎凋
白茶制作决定成品茶品质最为关键的环节就是“萎凋”,可分为:日光萎凋、室内萎凋(自然萎凋和加温萎凋)和复式萎凋。
1、日光萎凋:
纯日晒萎凋制作的白茶,汤水甘甜、香气通透,“毫香蜜韵”十分明显。但是受自然天气的影响太大。
2、室内萎凋:
室内萎凋又分为:室内自然萎凋和室内加温萎凋两种。
白茶的制作工艺说简单特简单、说难也特难!
简单到就两道工序:萎凋——干燥
说复杂是看天吃饭不容易。
将细碎叶片筛选干净,保持匀净度
将茶叶均匀的铺撒在竹编上。
下图为室内萎凋的摊凉
所谓的萎凋就是让茶叶中的水分减少,现在有室内萎凋和室外萎凋两种。各有利弊,不分伯仲。
1.***摘
福鼎民间有十不***之说,说明***摘标准严苛。
2.萎凋
1.日光萎凋:宜在温度适宜的晴天,易于干燥。
2.室内萎凋:萎凋室四面通风,并严格控制湿度、温度。
3.复式萎凋:即日光萎凋与室内萎凋相结合。
3.干燥
让茶叶定香气、散杂味、防霉变能够长期保存等。
4.精制
主要包括:捡剔、复焙、装箱。
5.压制(茶饼特有工艺)
将白茶散茶软化后,压制成饼,缩小体积,便于储存和运输。
最好的亲子教育方式是什么?
现在的孩子跟我们以前比那是不要太幸福啊!但是,10后的孩子有多少能做到为人付出和同人分享!
以前我们那代孩子特别多,做家长的不管年纪多大,只要能动都没日没夜的在外劳动只为能让孩子们吃饱饭和有书读。孩子们几岁开始就要照顾弟弟妹妹,做饭洗衣。生存技能从小就开始积累。物资的匮乏和生活的不易虽是个矛盾体,但孔融让梨式的礼让却普遍存在!也懂得,什么事都是有付出才能有回报!!!
现在的10后生活条件好了,家里大人几乎都是围着他/她转,虽然不一定会有求必应,但是相信大部分都会答应的吧。孩子的任务除了读书还是读书,家长们认为好像科科考个满分就距离成功人士不远一样,养成了饭来张口衣来伸手的习惯,完全忽视了去培养孩子的生存技能。好多现在读到初中高中的孩子,连简单的电饭锅煲饭要放多少水都摸不着头脑!至于说搞好卫生,那更加不用去做了。老人认为,我还能动,这些简单的事情自己做就好,又累不着。还有花时间去搞好卫生倒不如花时间去做多几道习题还来的有意义,长大再做没关系。殊不知习惯一旦形成,一切付出都成为理所当然。
所以我个人认为,在保证孩子不受伤的前提下,除了学习以外还要在适当的年纪,教会他们生存的技能,抱有感恩之心,懂付出,肯分享。
小喵老师比较注重孩子逻辑思维的发展:
前几天,有宝妈跟小喵老师交流关于宝宝逻辑思维能力培养的,宝宝刚满2岁,为了测试一下宝宝的逻辑思维能力,有了下面的对话:
"
宝妈:空调是什么形状的呀?
宝宝:半圆
宝妈(偷笑):是长方形的,那风扇是什么形状的呀?
宝宝:圆碌碌
宝妈:空调大风还是风扇大风啊?
宝宝:空调大,风扇小
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