
凯得烘培材料店地址,凯得烘培材料店地址查询

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巧克力哈斗是什么?
巧克力哈斗是一种手指状的甜点,内部填充鲜奶油,顶部抹上巧克力,和泡芙很像,但是口感会更丰富一些。巧克力哈斗做法和泡芙也很像,连成分、烘培时间等都和泡芙大致一样。由于填充了奶油夹心,又抹上了巧克力,所以巧克力哈斗的热量是比较高的,吃的时候需要适量。
1、巧克力哈斗基本介绍
巧克力哈斗像红宝石的奶油小方、凯司令的栗子蛋糕。除了栗子蛋糕,外脆内软、醇香甜蜜的巧克力哈斗应该也能在甜品中排上号。
这个“哈斗”是沪语音译,正式中文名还真不知道叫什么,它的英文“本名”是——Chocolate Eclairs。它的做法就是泡芙面糊做成手指饼干状,内部填充鲜奶油,顶部抹上巧克力,一口咬下去巧克力甜腻、泡芙酥脆、奶油内馅轻盈,完美地满足味蕾需要。
好吃的东西并不表示做法复杂,其实就是在泡芙的基础上稍稍升级一下,连成分、烘培时间等都和泡芙大致一样呢。
2、巧克力哈斗制作方法
材料:中粉1/2 cup、奶油whipping cream 1 cup、糖1/2 tsp香草精1 tsp、盐1/8 tsp糖4 tsp、牛奶1/4 cup巧克力适量、水1/4 cup、黄油1/4 cup、鸡蛋2个
做法:
1、按照泡芙的做法,用材料A完成面糊,挤出长条状,约18根。
2、烤箱预热450oF,放入泡芙烤10分钟,将温度降低到375oF,继续烤15分钟,关烤箱让泡芙在烤箱中闷10分钟。取出后冷却。
上海哪家的蛋糕最好吃?
基本都是防腐剂过量!
我曾买了一家非常著名的奶油小方,忘了吃在冷藏里放了两个月,居然一点没事粲然若新,这明显的防腐剂过量了,谁还敢吃?!索性看它多久才坏!
真的难以置信,直到近三个月这蛋糕才蔫了!
乖乖隆地咚!从今以后再不吃一切蛋糕了,偶尔会吃一块凯司令的栗子蛋糕,杀杀馋。这是怀着一付慷慨就义的心情去吃的!因为实在是馋得狠了,人就是这么没出息!
惭愧。
厨师机该怎么选,贵的就是好的吗?和面做面包几百和几千的有区别吗?
我买的是英国建伍牌厨师机,当时花了5000元人民币用了近10年没有出现过故障,特点:一是无级变速;二是厚重全不锈钢体,最高速运转时也不会;三是配有快速和慢速配件接口,可以配套榨汁机、绞肉灌肠机、切菜机、意面机、面条机等10余种配件。因为是英国行业老品牌,货真价实,所以,质量有保证。不足是:配件价格贵,以及现在小家电升级换代快,也更实用,因而性价比低一些。
厨师机就是我美食好帮手,从2015年到家开始使用,一直用到了现在2020年,还将继续用。“只买对的,不选贵的”——这句话很适用于我选厨师机的理由,貌似是多年前的一句广告语。另外,我觉选厨师机最重要是基本功能、功率满足,对于厨师机最好的爱就是充分用起来。因此,我把这几年使用厨师机的感受分享给你,希望能对你有帮助。
我这台厨师机买于2015年,那时候国产的厨师机宣传都还不多,更多的是进口的、样式好看、价格比较贵的进口厨师机,基于我是烘焙和美食爱好者,加上想把预算不高,所以就在海氏旗舰店买了一台中档价位的厨师机,大红的颜色很是喜庆,做功精致。
关键的功率也达到1000W,揉面包、打蛋白、揉馒头,还可以加上配件做面条、灌香肠等。从这么多年的使用来看,这台厨师机是我做美食、做烘焙必不可少的好帮手,下面分别是三个搅拌头,分别的主要作用是和面、打蛋白/奶油、搅拌。
如果你在面包机和厨师机里面选择,那我毫不犹豫地推荐你买厨师机,面包机是傻瓜式的流程,而且功率不太够,虽然他有n种所谓的功能,比如说面包机还可以煮粥?我猜你是不会用面包机来煮粥吧。面包机一般价位都在几百块到1000多。容量小,比较局限。
厨师机的价位相差也很夸张,所谓林林总总吧,从300~3000不等,在这里我给你建议,除去最便宜和最贵的,那么最好是多看看美食论坛,一些资深级的烘焙师经常会有推荐用哪款。
看看自己需要的功能,一般厨师机可以有和面,打发蛋液奶油之类的,搅拌馅料,扩展压面,出细面。家庭使用足够了。
看看容量,几百块钱的一般只能四五升左右,(能做一个吐司,或一盘小面包,500克以内的中筋面粉做包子馒头的),小家庭还可以的。做的多一点的话,肯定要买更大的容量了。
看看质量,厨师机之所以价格区别这么大,除了是因为品牌,就是它的功率和材质。一般直流电机大扭力,800瓦的,功率大足够用,如果不是大扭力的话,面团也没办法达到你想要的效果。
直接接触食品的材质要纯不锈钢304的,不然容易出现有的厨友说的,面团发黑,粘黑粉之类的,非常影响健康,不要贪便宜,有塑料,和镀金属层的材质。
以上这些能达到的话,一般价位在2000元左右或以上。我还是会相信一分价格一分货。
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