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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培商用教程图片大全视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培商用教程图片大全***的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用烤箱烤面包怎么调温烤出来的面包颜色好看？
2. 詹记无水蛋糕商用配方？
3. 商用的烤箱有什么推荐的，想开个面包店的？

商用烤箱烤面包怎么调温烤出来的面包颜色好看？

烤面包时，温度的控制对于面包的颜色和口感都至关重要。商用烤箱通常比家用烤箱更大、更专业，因此温度调控可能也会有所不同。以下是一些基本步骤和技巧，帮助你在商用烤箱中烤出颜色好看的面包：

1. 预热烤箱：在面包进烤箱之前，先将烤箱预热至适宜的温度。对于大多数面包而言，一个常见的起始温度是350°F到400°F（约175°C到200°C）。

2. 了解你的烤箱：不同的烤箱热度可能会有所不同，所以你需要通过经验来了解你的烤箱的特性。有的烤箱可能需要设置得比建议温度高一些或低一些才能达到最佳效果。

3. 使用蒸汽：在面包烘烤的初期阶段使用蒸汽可以帮助表皮保持湿润，让面包膨胀得更好，最终获得光亮的表皮。你可以在烤箱内放置一盘水，或者在面包入烤箱的时候向烤箱内喷一些水。

4. 调整温度：如果你发现面包上色太快而内部还没有完全烘熟，可以在烘烤过程中适当降低温度。相反，如果上色太慢，可以适当提高温度。

詹记无水蛋糕商用配方？

詹记无水蛋糕是台湾非常著名的一款蛋糕品牌，以其绵密的口感和丰富的口味而闻名。然而，由于商业配方属于企业的商业机密，公开渠道很难获得真正的商用配方。通常这类配方包含精确的原料比例和制作工艺，都是企业经过长时间研发和测试得到的成果。

如果你想要制作类似詹记无水蛋糕的产品，可以尝试查找网络上的类似食谱或者购买烘焙书籍来获取灵感。不过，即使有了食谱，要达到商用水平的产品质量，还需要通过大量的实践来调整配方和工艺，确保产品的稳定性和一致性。此外，商用生产还需要考虑食品安全、保质期、成本控制等因素。

如果你是想在家中制作无水蛋糕，可以尝试以下基本的无水蛋糕食谱：

材料：

- 低筋面粉：100克

- 糖：80克

- 鸡蛋：4个

- 植物油：30毫升

- 牛奶：30毫升

- 香草精：少许（可选）

商用的烤箱有什么推荐的，想开个面包店的？

想开个面包店首先看你自己的预算是多少了，如果资金充裕的情况下我建议买好点的能有蒸汽的那种，后期能够做些欧式面包类，如果不打算这欧式类的就买个普通的就行，我现在用的是4800的电烤箱，不带蒸汽的，中华人吃欧式还不是很多所以这一块我是直接不做！

根据你的预算来定吧，我们一般分三个档次

第一档进口烤箱 大多法国和日本进口，比如法国BONGARD 德国的KOLB 这种比较贵，曾经有单位用过法国烤箱，四层16盘大概20W左右，性价比一般，适合高大上的门店使用，但是烤东西的效果的确一般烤箱没得比。

第二档台资公司烤箱 以三麦 新麦等这些，每层大约5000左右，加装蒸汽再加2000，是面包店蛋糕店比较合适的价位，性价比也高。

第三档一般廉价烤箱，以新南方恒联这种，以前开店用过，真的不好用，但是便宜啊，三层六盘白5000多，预算不够的凑合能用

我就是开蛋糕店的。

刚开店，前期没信心，怕生意不好，图便宜就买个个二手的发酵箱，不记得什么牌子。生意可以，后来换了新南方。现在来了竞争对手，升级装备，直接买三麦的发酵箱。

所以说，设备这东西，没有什么最好，只有合不合适自己。根据自己的预算，来买吧.有钱的的就不用考虑,直接买最好的。

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