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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超市烘培刮刀图片大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍超市烘培刮刀图片大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙硅胶刮刀哪家好？
2. 没有刮刀拿什么代替？
3. 做烘焙的常用工具有哪些？

烘焙硅胶刮刀哪家好？

烘焙抹刀三能牌子好用

三能4774抹刀，是以弹性优良且相当轻薄的不锈钢刀刃制成，并搭配用途更广泛的L型设计，使其在涂抹奶油或黏贴裱花时都相当好操控性能，并经过镜面抛光，使其享有方便清洁且利于抹平表面而不易沾黏的优势，该产品还特别设计了减压握把，让甜点师能减少施力以避免职业伤害。

十八子品牌的烘焙硅胶刮刀比较好，十八子硅胶刮刀，刀具知名品牌，国家重点高新技术企业，该品牌的硅胶刮刀的刀头弧度设计非常标准，可以轻松刮干净打蛋盆里的蛋糕煳或者奶油，手柄是透明的设计很漂亮，而且不用担心，它非常的结实，手柄和刀头之间非常的贴合，不用担心断，不用担心液体或者蛋糕煳渗入。

没有刮刀拿什么代替？

在没有橡皮刮刀的情况下，可以暂用铲子代替，但是使用铲子时候一定要清洗干净，不然会影响糕点的口感。

使用铲子代替时候，要注意，有条件的话尽量不要用铁铲，使用木铲或者如果有硅胶铲子的话，最好使用硅胶铲，相对对糕点以及模具影响最小。

扩展资料：

烘焙注意  

1、选择新鲜的鸡蛋

制作蛋糕时，蛋白与蛋黄若需分开，一定要分得非常干净。新鲜的蛋，表面摸起来粗糙。不新鲜的蛋，表面光滑，有时还有黑点，而且蛋黄很容易破裂。

2、精确的秤量

制作西点，秤量材料一定要非常精确。尤其是秤量固体油质或粉状材料，如果受用杯子或量匙，很难量得精确。粉类材料份量低于10公克，可以用量匙秤量。

3、牛油或白油打法

冰冻的牛油或白油无法制作，在使用前，要放在室温下自然软化，不要加热。如要加入蛋汁或果汁等液体，需一点一点的放入，否则牛油会无法吸收，呈现分离的碎片状。

做烘焙的常用工具有哪些？

烤箱，烤箱有2种类型一种是电脑式烤箱和机械式烤箱。电脑式烤箱价格上比机械式会贵一些，但是它的控温准，机械式烤箱用久了以后会老化，在控温这方面的话就差一些。温控对烘焙来说是极其重要的。

做蛋糕打蛋器是必不可少的，最好是手动和电动都各准备一把。手动打蛋器比较适合混合少量的蛋糕糊； 如果是需要打发到淡奶油、黄油或者蛋黄液，用电动打蛋器就会比较节省时间，电动打蛋器最好是选择噪音比较小、大功率，可以自由切换档速的，机身重量轻的，如果机身太沉的话，提一会儿手就会很酸。

厨房电子秤。西点的配料是特别讲究克数的，多一分少一分都可能会影响到蛋糕的口感。电子秤最好是可以精确到0.1单位，有去皮功能，多种单位轻松切换。

一体式硅胶刮刀。硅胶刮刀，一般是用来搅拌、翻拌面糊的工具，因为刀头比较柔软，所以也可以把挂在器具上的面糊刮干净。硅胶刮刀使用起来方便快捷，而且清洗也比较容易。大家在选购时，要注意手柄一定要够长且厚实的，软硬适中的，这样操作起来会很容易，而且材质上要选择耐热材质的。

搅拌盆，一般有不锈钢材质和玻璃材质的，选购打蛋盆时最好是买加深加高，多备用几个。

面粉筛，用于在制作蛋糕时需要过筛面粉。

隔热手套，一定要备上2个。

模具，有方的、圆的、硅胶的、大的小的。

1. 称量工具：电子秤、量杯、量勺

厨房电子秤其实并不只是烘焙过程才会用到，西方的很多家庭，即使常规的三餐都离不开它。当然中式美食，讲究的是意会，厨艺这个东西很玄学，你会了就是会，各种调料讲究适量。其实，很多高档餐厅，对各种食材的用量还是需要做到精确，保障口感和质量的。当然，烘焙过程中，电子秤是必不可少的，每一种原料的克数，各种原料的配比，都能直接影响到最终能否烹制成功，对其形状，口感都有很大影响。量杯和量勺主要针对液体原料比如：牛奶、蜂蜜等，用量也是一样需要十分精确。

2. 搅拌工具：打蛋器、打蛋盆、硅胶刮刀、面粉筛

打蛋器不用多说，为了省时省力且便捷的制作出优质的蛋白霜，让原料充分搅拌均匀，打蛋器必不可少，灵哇哦硅胶刮刀在整个烘焙过程中也是主角。打蛋盆主要是承制工具，各种原料的混合，搅拌离不开它。面粉筛则是在加入面粉时，让其充分分离，避免搅拌中结团。

3. 烤制工具：烤箱、烤盘

烤箱和烤盘一般都是配套出现，也是烘焙中的重要工具，为成品提供能量。烤箱的运用也需要长期的技巧积累，跟不同的烤箱也需要不断磨合，这也是烘焙过程中的一大乐趣。

到此，以上就是小编对于超市烘培刮刀图片大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于超市烘培刮刀图片大全集的3点解答对大家有用。