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银川烘培学校推荐老师吗,银川烘培学校推荐老师吗知乎

gkctvgttk 2024-08-17 26
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于银川烘培学校推荐老师吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍银川烘培学校推荐老师吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 有谁了解云南烤茶?是怎样的?
  2. 准备看美食类,旅游类,摄影类的书,有什么可推荐的吗?

有谁了解云南烤茶?是怎样的?

本人亲身经历,偶尔也做烤茶。

在云南滇西有一个白族世居的地方,叫剑川。剑川县的木雕举世闻名,还有一非物质传承文化:黑陶,可能就鲜为人知了。

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剑川的土质适合做陶,土陶制作在剑川已经有数千年的历史,一个黑色的烤罐,就能做出喷香的烤茶。黑陶的茶盏,用它来做烤茶,可以使用不同的茶叶,甚至是最差的尾茶,也能做出醇香的美味

剑川烤茶也称“抖茶”、“百抖茶”,先将陶壶放在火上烤一下,烤干里外的水汽,然后放入茶叶烘烤,在烤的过程中,不断地翻抖烤茶器,直到茶器里的茶叶香气四溢,才算烤好了。茶烤好了,马上倒入滚烫的开水冲泡。瞬间茶器沸腾了,扑的一下子泡沫溢出了,这个过程叫“响茶”。将泡好的烤茶经过滤倒入公道杯,然后再分倒在在小杯中,这时茶香已经飘进嗅觉,迫不及待了。

黑陶的材料主要含有:氧化硅、氧化铝、氧化铁、氧化钛、氧化钙、氧化镁、氧化钾、氧化钠、氧化锰等元素。在中国黑陶艺术中独具一格。这种陶具大方美观,广泛的使用于滇西北部以及我国的藏区,烹饪饪出的食物有着现代化的炊具所无法提供的地道的泥土味。

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黑陶与烤茶两项中国传统文化很好的融合在一起,使其在现代生活中走进城市,饮茶、品茶融入古老的文化,也使火塘边的温馨不仅仅是记忆,变成了可能与现实。

云南黑陶最有名的就是迪庆高原的尼西和大理剑川,他们都是古老的人工制作方法,所制出来的产品古朴而又不失华贵,用来烤茶和炖煮食物的容器,美味一绝,值得收藏。


你好!你说云南烤茶范围有点广,把鲜叶发酵过后用炭火烘培干的叫烤红,属于加工工艺。把做好的成品烤来喝属于泡制工艺。这个喝法在茶马古道时期尤为盛行,本地称为雷响茶或者火塘茶,就是把茶叶放一个土罐里放炭火旁边

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烤出豆香味,然后冲入开水,土罐加水之后会发出雷响之声,响声越大越吉利,所以被称为雷响茶。大多数人家有火塘,煮饭炒菜用的,也用来煨土罐茶,所以部分地方也叫火塘茶。

烤茶”是云南少数民族的一种古老而又普遍的饮茶方式,因为烤茶香气足,味道浓,饮后精神倍增。把适量茶叶放在手中轻揉几下,使其大小均匀,便于烤制时的膨胀发脆;一边将小瓦罐放于火塘中加热,等瓦罐烤热,将茶叶放于罐中,然后边烤边轻轻的抖动,抖的时候茶罐始终不离开火苗,要不紧不慢的抖,以让茶叶能在瓦罐中得到均匀的受热,既不焦,也不生。这样做出来的茶,才能剔起苦涩,入口香气四溢!

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所谓云南烤茶,顾名思义就是云南少数民族独特有的饮茶习俗,用陶罐烤茶,历史悠久,韵味十足,至今在以一些比较原始的村落中,还依旧保留着这种古老的饮茶习惯。

烤茶可以说是生活在我国西南高山峡谷地区人们的生活必需品,因为气候寒冷,缺少蔬菜,故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足,所谓“每日必饮三次茶”。

人们一般都会用陶罐来烤茶,也会有人用铁锅来烤茶,而佤族人的烤茶是直接将茶放在石板烧烤。茶叶在烤的过程中需要不断地搅拌或者颠簸,待茶叶烤脆喷香后冲水开水饮用即可。

烤茶的种类有很多,咸甜苦辣,就如百味人生,不仅是艰苦劳作的人民的能力来源,更是他们节庆待客的灵性之物。、

烤茶虽好,但味道不适宜太浓,茶龄不足的人初次体验会有醉茶的危险。对于世代都离不开烤茶和火塘的少数民族眼里,茶非烤不得喝也,不浓也是不好喝的,烤茶对于生长在西南地区的人们是有一个很深的情节在。

要说用土陶罐烤茶、泡茶,我是最熟悉不过了,记得小的时候,这是我们家乡每个男孩子必须学会的一门技艺,因为按我们老家那时候的规矩,第一次到女朋友家去订婚的时候,女方家拿出茶罐、茶叶、杯子来招待的时候。男方必须抢着来做这个事,一是不能让长辈泡茶来服侍你,二是要考察男孩子是否勤快、是否心灵手巧,三是通过泡茶、递茶的顺序考察男孩子对人的礼貌规矩,主要程序是这样:

一、首先要烘罐、炒茶,那时候我们农村家家堂屋里都有地炉,主人家把茶具、茶叶拿来后首先在地炉上烘茶罐,要把茶罐烘到一定热度,要掌握着不能烘得太热,也不能太低,烘太热茶放进去会炒煳了,太低茶炒不香,水冲进去不会翻也不行,温度烘合适后把茶放进去后不停抛摇,把茶炒香。

二、冲泡茶,茶炒香后要接着冲水泡茶,水要烧开准备好,冲水时要掌握好量,水冲进去不能翻出来,第一次冲一点水把茶泡开,息一下再把茶罐充满。

三、倒茶,在烘茶罐时就要准备茶杯,看看有几个人就用开水把茶杯洗好,倒茶时每个茶杯里倒一点,因为这时茶水还少,所以倒完接着冲水接着再倒,倒了第二次就要递茶了。

四、递茶,递茶时要把杯把留给接茶的人,递茶要按辈份顺序来,先递最长的,要双手递。

这就是我们小时候学的烤茶、泡茶技术,这样烤出来的茶喝起来很香,茶味很浓,这些年随着忙忙碌碌的生活这样泡茶也好久没喝过了,很怀念!


准备看美食类,旅游类,摄影类的书,有什么可推荐的吗?

这三类书无论在网上也好,在大型书店也罢,都可以找到。美食方面的书我是不会买的,因为我对烹饪的技艺巳足够,我更喜爱的是各种和旅游有关的书,我也算是一位旅游爱好者吧,几十年耒巳形成一种习惯,每到一个地方旅游,我会提前一个月准备资料,就是去书店买我所需要的书,对旅游目的地的地理环境、历史背景、文化和饮食方面都做足功课,如果是自驾游还要对当地的道路交通作详细的了解。有人问我,你这样做累不累呀?我认为这样做很值得!你如果不做功课,去到旅游目的地,有很多该去的地方你可能都没去,就算去了也只是到此一游,印象不会很深刻。更搞笑的我有几位朋友春节自驾游,他们跟我说去洛阳看牡丹,我笑到眼泪都流出耒了,我跟他们说春节那有牡丹,他们感到莫名其妙,其中一朋友说:广州的迎春花市都有很多牡丹啊,这就是不做功课的后果……。我对摄影也很爱好!90年代我单位有摄影协会,他们多次请我参加但我都不会去,我不想去刻意做些什么,我每次旅游都会拍很多风景名胜照片,回来将一些有价值的照片或视频放在电脑里面,为了更好保存这些有价值的照片和***,我还专门买了两个1000G的移动硬盘,有时将里面的***放出耒,也算是自娱自乐吧。

简单粗暴点讲,就是你多看些关于你的这几类的书,然后在对比一下就知道哪些书是比较好的。

本书都是不一样的,内容也不一样,多了解了解没什么坏处,看你愿不愿意花时间了。

到此,以上就是小编对于银川烘培学校推荐老师吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于银川烘培学校推荐老师吗的2点解答对大家有用。

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