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葡记黄油小花曲奇做法?
葡记黄油小花曲奇的制作方法如下:先将黄油和糖打匀,加入蛋黄搅拌至混合均匀,再筛入面粉和泡打粉,搅拌成面团,加入葡萄干和核桃碎,揉匀并形成球状,醒面半小时。
将面团擀成薄片,用模具打出花形,放在烤盘上,上面刷上蛋清,再放入预热好的烤箱中,以160度烘烤15-20分钟即可。曲奇酥脆,香味浓郁,是一款非常受欢迎的小食品。
***曲奇的出处?
曲奇界的“爱马仕”,酥18世纪中叶,在荷兰一个小镇里,生活着珍妮一家。珍妮一家从祖辈开始从事外交事业,是盛名在外的名门贵族。每当丈夫要出门访问海外,珍妮夫人就会烤制一盒曲奇让丈夫带上,让他随时可以回忆起家的味道。丈夫的朋友尝过珍妮的曲奇后都赞不绝口,一口酥香便是一口回忆。慢慢地珍妮家的曲奇被口口相传,这个小镇也被人们称为“珍妮小镇”。
有一款曲奇,一直在大家心中占据着重要的位置,尝一口就会对它心心念念许久,如果有机会再次吃到,排长队和漫长的等待都在所不辞,哪怕是亲自跑到香港,只为打开盒子那一霎那的香气....它就是:珍 妮 曲 奇。
香港珍妮曲奇又称:***曲奇或牛油小花曲奇,以独特的云朵造型,浓郁的奶香和酥松无比的口感,深受吃货们追捧,也是烘焙爱好者们的必做经典。珍妮曲奇比普通曲奇质地更加细腻,味道也更为清甜,是去香港必买的伴手礼。
葡记曲奇做法?
所需材料:
1.黄油 150 克
2.细砂糖 80 克
3.鸡蛋 1 个
4.低筋面粉 200 克
5.泡打粉 2 克
6.香草精 适量
步骤:
1.将黄油提前室温软化,加入细砂糖,用电动搅拌器打发至颜色变浅,体积变大。2.加入鸡蛋液,继续搅拌至充分混合。
3.将低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀至无干粉。
三层曲奇饼干怎么烤?
黄油提前软化到膏状,再筛入糖粉,加入盐,直接将黄油打至颜色发白,呈现羽毛状。
再将高筋面粉,低筋面粉,玉米淀粉,奶粉,筛入,用刮刀轻轻翻拌。
将面糊搓软,装入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇花。放入烤箱,170度,烤20分钟左右,烤完密封保存。
第1步,把70克黄油拿出来,软化到手指按压有小洞,加20克糖,按压均匀,打发到膨胀颜色发白。
第2步,加入70克低筋粉,25克玉米淀粉,搅拌均匀,装在裱花袋中,用8齿曲奇花嘴挤出一个个曲奇小花,抹茶味在加面粉的时候,加入5克抹茶粉,可可味加5克可可粉,放入烤箱烘烤即可。
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准备好材料
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黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑
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加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路
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分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状
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筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋
五胞胎猫咪名字?
大白,二毛,散散,司司,梧桐
球球 、希希、果果 、糖糖 、点点
诺诺 、多多 、美美 、娜娜、可可
毛毛 、胖胖、悠悠、奇奇、淘淘
曲奇,奥利奥,兜兜,闹闹,雪球
***、小白、小黑、花花,毛球
小煤球 ,黑加仑 ,小牛奶,小淘气,嘟嘟
欢欢,笨笨,乖乖,胖墩,饼干
将军,汉堡、丝丝、地主,怪怪
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