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六安舒城小兰花茶为什么有名?
舒城小兰花
舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌,先后获泰国博览会金奖、“中华杯”全国名茶评比金奖、北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项。目前,舒城县已发展茶园7.3万亩,年产干茶2350吨,拥有名优茶机械加工厂180多家,经营大户200多户,茶叶已成为茶区人民增收致富的一条重要渠道。舒城小兰花属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。
关于“舒城小兰花茶”的起源,我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载:“传说在清朝以前,当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”,由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明,舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝创制。据此,兰花茶迄今至少已有二百多年历史。
为何叫作兰花茶?兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰草花;二是***制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。茶区还有一些有趣的传说:一说清朝年间,舒城白桑园有一名叫兰花的姑娘,心灵手巧,炒出的茶叶香味突出,形似兰花,山东茶商十分喜爱,随出高价包收,于是兰花姑娘拼命地日夜兼制,不幸劳累过度而亡,乡亲们为纪念她即将此茶取名兰花茶;一说清朝末年,舒城磨子园黄家湾茶农沈兴余,制茶技术精湛考究,所制茶叶具有浓郁的兰花香,深得桐城茶行老板郑国英赞赏,称其茶形若大麦苞,香如兰草花,兰花茶就因此而传开。由此看来,兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花,内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得。
舒城小兰花,外形芽叶相连似兰草,条索细卷呈弯钩状,色泽翠绿匀润,毫锋显露;冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;茶汤鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整成朵,呈嫩黄绿色。
舒城小兰花义气独特的品质,目前已经受了了诸多茶叶企业的关注,但目前舒城小兰花的生产较为分散,多为茶农自产自销。
舒城小兰花主要产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带生产兰花茶。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多、品质最好,其中舒城县的白桑园、磨子园、金盆村、兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城与庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花,品质优异,独树一帜,然而制法和品质特点也大同小异。
手工制兰花茶分杀青、烘焙作业两道大工序。杀青由生锅、熟锅相连,熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。制作完成后还需要拣剔,除去劣茶、老茶、茶枝杂质。
1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。
我们六安不仅出将军还出好茶,要说茶那我们六安绝对称的上一块宝地,在中国名茶产地里都是排的上名的,我们六安产的茶都是宫廷贡茶,远近闻名历史悠久!除了六安瓜片,霍山黄芽,霍山石斛,金寨雀舌,还有舒城小兰花!
舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌,先后获得泰国博览会金奖、“中华杯”全国名茶评比金奖、北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项。舒城小兰花属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。关于“舒城小兰花茶”的起源,我国著名茶学专家陈椽教授著《安徽茶经》载:“传说在清朝以前,当地士、绅阶层极为讲究兰花茶生产”,由他主编的《中国名茶研究选集》和《制茶学》中阐明,舒城小兰花茶与碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、铁观音等名茶同在清朝qi jian创制。据此,兰花茶迄今至少已有二百多年历史。舒城小兰花,外形芽叶相连似兰草,条索细卷呈弯钩状,色泽翠绿匀润,毫锋显露;冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;茶汤鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整成朵,呈嫩黄绿色。
小兰花茶叶属于什么茶?
属绿茶类。
为历史名茶,创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。。兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;二是***制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。
舒城小兰花的酿造方法
1,茶具准备:舒城小兰花,茶巾,玻璃杯,瓷杯,茶匙等
2,铸茶:用一茶匙来将小兰花放入杯中,倒入少量矿泉水渗入茶中。
3,酿造:将开水倒入杯中,约为杯子容量的四分之三,而水温通常在75到85摄氏度之间。
4,分茶:将茶汤倒入茶杯中,倒入7分钟即可。
5,茶叶鉴赏:茶汤有清澈的绿色,其叶子呈黄绿色。
6,茶叶:如何将产品概括为三点,一个是静态产品,两个是慢速产品,三个是精品。一种产品尝汤,优雅;两茶汤的味道,新鲜。
属于绿茶
小兰花茶是绿茶的一种,全名舒城小兰花,产于安徽舒城一带,在谷雨前后采摘一芽二三叶为原料,经杀青、揉捻、烘焙等工艺制成,成品小兰花茶呈弯钩状,色泽翠绿,匀润,毫峰显露,芽叶成朵似兰草,有兰花香,冲泡后亦如兰花开放,因此得名小兰花。
现在卖茶叶前,需要先去安溪贩茶吗?
谢谢邀请。这要看你主要卖什么茶,如果你打算以铁观音为主,那如果你在懂它的基础上去安溪就有意义,如果你不懂它,就茶而言,去了也基本上没有意义,最好加盟一家连锁店,你不太懂也可以做。
这个问题也可以稍做扩大,卖茶就一定需要先到茶产地吗?其实我的看法是未必,如果你只是将卖茶作为一个谋生的手段,那就不一定去,你只用加盟一家连锁店或者代理几个厂家的产品即可开门营业,当然一些基本的有关茶的知识还是最好先学一下,或者先到当地的茶店多喝喝茶,与老板聊聊天,学一学怎样卖茶,也可以先去当地的茶店打一段时间的工,把经营一家茶店的功夫学到手再自己开茶店,会好很多,减少亏损的可能性。
如果你对茶打心底里热爱,并且时间比较充裕,在经济状况允许的情况下,先到茶山与茶农交朋友,驻扎在茶山一段时间,将茶叶制作的每个环节弄清楚,将每一款茶的滋味、茶性研究透彻,这时你再开一家茶店,成功的概率就会很大了,当然,这个过程会比较长,没有个三、五年是搞不定的。
我有一个徒弟就是这样做的,今年已经是第二年上茶山了,每次去呆两到三个月,春茶上市之前就去,一直到春尾结束后才离开,并且只是去一个产区,如果他要将云南的普洱茶有怎一个大概的了解,没有五年基本不可能。怎样做全看自己的选择。
你是哪里的?去安溪那就是铁观音茶,武夷山有茶叶批发市场,红茶绿茶都有。我家也是种茶的。是高山绿茶,你要批发茶叶去零售的话就要去茶叶批发市场去,那里品种多。如果你要去茶叶出产地批发那就要去不同的地方了。因为那个地方种植出来的茶叶都是不一样的品种和味道。
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