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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于球形烘培工具图片大全视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍球形烘培工具图片大全***的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果勺子挖成球技巧？
2. 摆摊七彩冰淇淋脆筒做法
3. 山楂奶球的制作方法？

水果勺子挖成球技巧？

自己也是烘焙爱好者，没事喜欢做蛋糕送给亲朋好友吃，在奶油蛋糕表面装饰水果时，经常把哈蜜瓜使用球形的水果勺挖球作为装饰。

我一般使用时尽量贴近外皮挖，这样挖出的球会有翡翠般的绿色，很漂亮。挖时尽量使劲往里挖，这样就更接近圆球下形，没事多练习，练习手感，挖出的球会越来越完美的。

摆摊七彩冰淇淋脆筒做法

配方：黄油（软化）210克、糖粉160克、全蛋 1个、低筋面粉480克（96克x5份）、白色食用色素、蓝色食用色、粉红色食用色素、紫色食用色素、黑色食用色素、食用闪光银***粉各适量

制作过程：

1.在室温软化的黄油中，加入糖粉，先用低速搅拌混合，再开 高速拌匀。

2.分两次加入全蛋，高速打发至颜色发白。

3.将黄油分成五份，每份80克。

称好的鸡蛋和糖混合在一起用手动打蛋器打散

步骤 2

再把称好的色拉油到入打散的鸡蛋液中搅打乳化

步骤 3

低筋粉过筛入蛋液中搅匀

步骤 4

然后再将牛奶到入面糊中，混合搅匀备用

奶油200克蛋黄2个细砂糖35克纯牛奶50克蔓越莓20克柠檬汁几滴盐一丟丢(草莓粉或草莓可选)做法1、鸡蛋分离，只留蛋黄，碗中放入蛋黄细砂糖柠檬几滴搅打到颜色变浅即可2、50克牛奶倒入小锅中小小小火微加热，直到冒小泡泡关火，把蛋黄液绶倒入牛奶中，边倒边超快速搅拌(干万不能结块，变成蛋花口感不好)搅拌均匀后加一丢盐，开小小小火加热，快速搅拌不停搅拌关火放凉备用3、奶油直接低速打到有纹路有小尖角即可，蛋奶液分次倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀，装进模具盖盖冷冻3小时以上就可以开吃。

食材：淡奶油50克、白糖20克、炼乳适量、酸奶适量、巧克力2块、椰油少许

1、先准备好食材。

2、放入20克白糖在淡奶油中，低速打发打到有纹路即可。

3、打出纹路后，加入酸奶，炼乳。

4、均匀搅拌。

山楂奶球的制作方法？

1、烘焙巧克力200克、山楂糕适量、球形硅胶模具2.2cm×35。

2、做法：先准备好上面的两样食材，烘焙巧克力和山楂糕。

3、巧克力200g，这个克数是可以放入模具刚刚好的用量。

4、山楂糕适量。切成大小能刚好放进模具里的方块。

5、把巧克力隔水融化。模具里倒入一层巧克力液，再放入切好的山楂糕。

6、最后再封上一层巧克力，放冰箱里冷藏成型即可。

原料：白巧克力、山楂、零卡糖、吉利丁片。

做法步骤：

第1步、先做低糖的山楂糕，山楂去核，盖上屉布蒸15--20分钟，盖上屉布是为了防止蒸汽滴落到盆里，这样水分就大了。

第2步、蒸熟的山楂趁热放入破壁机，同时倒入零卡糖，开启搅拌功能，搅拌10秒左右就可以了。

第3步、吉利丁片提前用冰水泡软，大约50克的温开水融化，水温不要超过60度，以免影响吉利丁片的凝固效果。为了定型好，我放的吉利丁片比较多。

第4步、搅打好的山楂泥温度降到50度左右，倒入吉利丁水里，充分搅拌均匀。

第5步、晾凉凝固就成了低糖的山楂糕。

第6步、山楂糕切成约8毫米见方的小丁，我用的是22毫米的模具，这个尺寸刚刚好放进去。

第7步、白巧克力隔50度左右的温水融化。注意温度也不要高，否则巧克力容易油水分离。我用的可可脂含量34%的嘉宝利白巧。巧克力可以根据自己喜好选择。

第8步、融化后放入酸奶粉搅拌均匀，装入裱花袋。

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