烘培打孔工具怎么用的,烘培打孔工具怎么用的***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培打孔工具怎么用的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培打孔工具怎么用的的解答，让我们一起看看吧。烤箱介绍？拿破仑蛋糕的酥皮...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培打孔工具怎么用的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培打孔工具怎么用的的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤箱介绍？
2. 拿破仑蛋糕的酥皮怎么做？
3. 如何准确的测烤箱温度？

烤箱介绍？

1烤箱的结构：家用的烤箱通常都是四四方方的，有把手和旋钮，玻璃门构建而成的。烤箱的尺寸也是从小到大，常见的有10L，12L，14L，16L，24L，28L，35L，45L。

2烤箱的发热管：发热管是烤箱重要的一个部件，没有它食物就不能加热熟，发热管有卤素管，石英管和不锈钢发热管。10L以下的小烤箱通常是2跟石英管；16L以上的烤箱通常都是4根不锈钢发热管，上下各两根。

3烤箱的散热：散热是烤箱必须要考虑的一个重要问题，所以通常看到烤箱左右顶部以及后面都会有些开孔，这是为了散热用的；烤箱背后还有4个脚，叫做防贴墙隔热支架，目的也是为了散热。

4烤箱灯：灯不是烤箱的必配装置，价格会影响到烤箱是否会带灯，但是建议都购买带灯的烤箱，在烘焙食物过程中可以看到里面的情况。

5烤箱配件：烤箱的配件有烤盘，烤网。旋转热叉、取物夹，取盘夹，手套，蛋糕坯锅，这些配件都会根据价格来搭配的。

6烤箱的操作：小尺寸的烤箱通常都是通过时间和温度的选择来进行烘焙；大尺寸的烤箱则会通过时间、温度、上下发热的选择来进行烘焙；带旋转、热风功能的烤箱，则多一个开关来选择，进行烘焙。

7烤箱的清理：使用完烤箱后，待其冷却了，及时用抹布擦拭烤箱内部及玻璃门。不要放长时间，长时间的不清理，会让烤箱更加难清洁。

拿破仑蛋糕的酥皮怎么做？

你好，这个问题我很高兴为你回答，拿破仑蛋糕是法国烘焙酥皮产品代表，一层酥皮一层酥皮香酥的诱惑，真是酥香回味无穷，下面看看怎样做的拿破仑蛋糕酥皮，具体做法和配料窍门如下:

酥皮配料:面包粉430克.低粉170克.细糖35克.鸡蛋50克.黄油40克.盐5克.牛奶340克.片状黄油250克。

你好，这个问题我很高兴为你回答，拿破仑蛋糕是法国烘焙酥皮产品代表，一层酥皮一层酥皮香酥的诱惑，真是酥香回味无穷，下面看看怎样做的拿破仑蛋糕酥皮，具体做法和配料窍门如下:

酥皮配料:面包粉430克.低粉170克.细糖35克.鸡蛋50克.黄油40克.盐5克.牛奶340克.片状黄油250克。

酥皮做法:

1.将上面配料除酥片黄油外所有原料倒入打面机器里用慢速混和均匀搅拌成面团。

2.把面团用快速搅拌至面团扩张阶段，取出面团松驰6分钟。

3.将松驰好的面团整理成长方形包入片状黄油，先擀开长宽比例4:1的长方形，四折一次。

4.第一遍松驰20分钟，在擀开四折两次，松驰40分钟。

5.将松驰好的面团擀制成厚度为0.5厘米溥片，一分为两片，用打孔器均匀地打孔，铺在烤盘里。

6.把做好的酥皮放入上火170度下火170度的烤箱烘烤35分钟金***出炉，晾20分钟在上下火140度烤20分钟出炉。

这就是拿破仑蛋糕酥皮的配料和具体做法，酥皮一定要二次烤到位才能酥，朋友们二次烘烤特别酥，这是我做拿破仑酥多年总结出来的窍门，分享给大家，希望大家做出好的产品。

如何准确的测烤箱温度？

如果用图中的烤箱温度计测量的话应该这样测，步骤如下：

1.关闭上火，将下火温度设置在100度，烤箱温度计放在烤箱中层进行测量，20分钟后记录烤箱实际温度。继续将烤箱设置在150度，20分钟后记录实际温度。最后将烤箱设置在200度，20分钟后记录烤箱温度。

2.开启烤箱门将烤箱晾至完全冷却。

3.关闭下火，设置上火温度同步骤1.

4.测出实际温度与烤箱设置温度的温差，以方便日后对烤箱温度的把握。

我自己的烤箱数据如下：

上火温度设置100，烤箱实际温度为120

上火温度设置150，烤箱实际温度为160

上火温度设置200，烤箱实际温度为200

下火温度设置100，烤箱实际温度为130

下火温度设置150，烤箱实际温度为170

到此，以上就是小编对于烘培打孔工具怎么用的的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培打孔工具怎么用的的3点解答对大家有用。