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手抓饼菠萝包做法烤箱烘焙?
用料菠萝 0.25个黄油 10克鸡蛋 0.5个手抓饼 2张白糖 30克
菠萝派(手抓饼版)的做法步骤
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步骤 2
冰箱中取出手抓饼皮,室温中放置5分钟左右,切掉边角,切出两片一样大小的长方形。
步骤 3
鸡蛋打散。一张手抓饼做底,放上炒过的菠萝丁,盖上另一张手抓饼,边缘捏紧。表面刷两遍鸡蛋液。用刀在上面划几道扣。
步骤 4
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1.菠萝切碎丁,加糖,加玉米油(这里用玉米油代替黄油),在锅中翻炒,到菠萝丁炒软后,加入一点淀粉水,使菠萝丁变成比较粘稠的粗颗粒果酱状态。
2.手抓饼每张分成4份,把每一分放入菠萝馅后,用饼包裹好,接口处涂抹一点面糊防止裂开,制作成菠萝派的生胚。
3.烤箱预热180度,烤盘上摆放好菠萝派生胚,烘烤12--15分钟,表面上色即可。
烘焙食品有哪些?
1、饼干
饼干,是以谷类粉(和/或豆类、薯类粉)等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎烤)等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
2、面包
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
3、蛋糕
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
4、西饼
西饼是指来自西方国家的西式点心与糕饼。是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料,***以各种添加剂等,按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分,在西方饮食文化中起举足轻重的作用。
5、吐司
今度烘焙有哪些种类?
1.麻饼类: 酥皮麻饼,软皮麻饼,奶油麻饼,椒盐麻饼,豆沙麻饼。
2.混糖饼: 软混糖饼,酥混糖饼,丰镇混糖饼,冰糖混糖饼,蜂蜜混糖饼,牛奶混糖饼,玫瑰混糖饼。
3.麻花类: 奶油麻花,天津麻花,椰蓉麻花,夹心蜂蜜麻花,鸡蛋麻花,兄弟麻花,鲜奶麻花,椒盐麻花,包馅风味麻花,什锦麻花,休闲麻花,保健麻花,酥麻花,软麻花,***花。
今度烘焙提供多种种类的面包、蛋糕和甜点,包括:
3. 蛋糕系列:慕斯蛋糕、戚风蛋糕、千层蛋糕等。
5. 其他产品:咖啡、果汁、茶饮等。
菠萝做成什么样的甜品比较好吃?
菠萝酸甜可口,含多种维生素。有健胃消食,解热消暑的作用。现在正是菠萝大量上市的季节。除了生吃,菠萝还可以做成许多种甜品。美味可口。
冰糖菠萝
1.削好的菠萝洗净,切成小块放入锅中
2.加入一点点的盐,冰糖,加水没过菠萝
3,大火煮开,转小火煮十分钟,晾凉即可
菠萝水果冰
1.菠萝洗净切小块,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分放入冰箱冻成冰
2.水***去皮,切小块备用
3.取出菠萝冰放入料理机打成冰沙盛入小碗中
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