烘培店工具成本多少,烘培店工具成本多少钱

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培店工具成本多少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘培店工具成本多少的解答，让我们一起看看吧。烘焙怎么计算面团成本？烘焙工具...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培店工具成本多少的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘培店工具成本多少的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙怎么计算面团成本？
2. 烘焙工具用什么材质的好？

烘焙怎么计算面团成本？

计算面团成本需要考虑原材料成本和人工成本两部分。原材料成本包括面粉、酵母、糖、盐、油等配料的成本，人工成本则是制作面团的人工费用。

可以根据每个配料的用量和价格，计算出每一份面团的原材料成本，再加上制作面团所需的人工成本，就可以得出面团的总成本。这样可以帮助烘焙业主更好地掌握成本情况，以便制定合适的售价策略，保障业务的可持续性发展。

    计算烘焙面团成本时，需要考虑以下几个因素：

1. 原材料成本：面团的原材料包括面粉、酵母、糖、盐、油脂等。你需要记录使用的每种原料的购买价格，并根据使用量计算成本。例如，如果你使用了1公斤的面粉，而面粉的购买价格是10元/公斤，那么面粉的成本就是10元。

2. ***材料成本：除了主要原材料外，还可能使用一些***材料，如果仁、巧克力碎片、干果等。同样，记录这些***材料的购买价格，并根据使用量计算成本。

3. 劳动力成本：面团的制作需要人工操作，所以还需要考虑劳动力成本。将制作面团所需的工时转化为成本，可以根据员工的薪资和工作时间来计算。

4. 能源成本：制作面团可能需要使用烤箱、搅拌机等设备，这涉及到能源成本，例如电费或燃气费等。记录设备的能耗和使用时间，计算相应的能源成本。

烘焙工具用什么材质的好？

烘焙材质大致分三大类：

1、金属类（不锈钢、铝、碳钢等，这里统称金属类），这类材质的优点在于耐高温，抗老化。缺点就是比较死板，由于材质比较硬，所以脱模很不方便，在生产工艺方面，由于生产工艺和生产成本等原因，产品款式比较单一，而且模具容易划伤，表面的涂层划掉的话模具很容易生锈。但是也是普遍比较容易被大众接受的一种材质。这类材质的工具器具，像国内的三能、法焙客、展艺、阳晨等品牌的产品还是不错的。

2、塑料类，这类材质在平时的日常生活中的运用就非常广泛，所以在材料安全性方面，只要确认生产工厂有生产许可证书就好了。证书编号一般在产品标签信息里可以找到，如果没有生产许可的产品，本人建议慎用，极有可能是三无工厂产的，因为这类产品的生产门槛比较低，一两部机器，再买点原料来就能生产加工。这类产品主要在月饼模、饼干模、糖模这一类运用比较多，像牛轧糖和雪花酥就比较适合用塑料模具做。这类材质的优点是价格便宜，脱模容易。缺点是不耐热，只能定型，但不能进烤箱，而且塑料产品比较容易损坏。

3、硅胶类，这类产品应该是近几年才被广泛运用于烘焙模具里面，此前这类材质最主要的用途是用在奶嘴方面，后来由于这类材质优点较多，所以慢慢开始进入厨房，进入日常生活中。这类材质在欧美国家很普遍，近几年在国内也慢慢开始流行起来。主要优点是一、耐高温，可以进烤箱，只要温度不超过200摄氏度就没关系。二、材质较柔软，不管怎样扭曲它都不会变形，所以蛋糕成型以后比较容易脱模。三、自带不沾功能，水洗很方便。四、材质防老化，使用寿命较长。本人个人比较倾向于这类材质的模具，使用起来非常方便。唯一最大的缺点是，国家对这类材质的管控还不够完善，很多工厂为了节省成本，用工业硅胶来加工，而且在外观上极不容易区分，材质安全这块没有保障。所以这类材质的产品，本人建议不要买便宜的，越便宜用料越差，工艺越简单，产品越不安全。像国内比较放心的品牌：TinB/天焙、澳澜、酷易等都还不错，家里有矿的话可以去买西班牙品牌乐葵。这几家是硅胶口碑相对不错的。如果是新手，切记不能贪图方便买烘焙套装，要自己研究之后，一样一样去买。可能会价格高，但是绝对比套装好，套装里面的很多东西都是鸡肋，甚至是垃圾，质量差不说，而且根本用不到！

到此，以上就是小编对于烘培店工具成本多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培店工具成本多少的2点解答对大家有用。