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创意蛋糕店怎么给蛋糕改名字?
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饼的来历?
饼是小麦粉做的。古人最初怎么吃麦子呢?一般并不是直接吃,而是把麦粒碾成粉末加上水和成团烤着吃。怎么碾呢?用的是石磨盘和石磨棒。石磨盘是块平整的石板。石磨棒像根粗糙的擀面杖。这两样器物在新石器时期的考古发现中非常多见,而且总是成对出现的。直到现在一些偏远地区的人还在用呢。就用那根粗糙的石磨棒把麦子磨碎了,和上水,就势擀成一张湿面饼。然后,就可以烤了。
这种吃法是从遥远的西亚带来的,最早就是直接在平整的石头底下点上火,烤上面贴着的那块湿面。后来才用羊毛混上粘土在地上砌一个肚大口小的大坑,把火围在中间拢着热力,然后把湿面团贴“啪”的一下在内壁上。这就类似于今天新疆的馕。西域地区干旱,面团不容易自然发酵,于是成了死面或半发面的。在气候温润的地中海、里海地区面团自然发酵,就发展成烤面包了。直到今天,里海东面的土库曼斯坦还有用这种方式烤的传统面包。
“馕”这种叫法源自波斯语,是***教传入西域以后才有的。那在早它叫什么呢?其实就叫饼。
饼,是一种以面粉、水、酵母等食材为主,经过搅拌、发酵、揉面、成型、烘焙等步骤制作而成的食品。它的起源可以追溯到古代,最初可能是一种方便携带和食用的干粮。
在中国,饼的制作历史悠久,早在汉代就有“胡饼”的记载。随着时间的推移,饼的种类和口味不断丰富,包括烧饼、酥饼、葱油饼、煎饼等。在制作过程中,不同地区也有自己的特色和风味,比如山东的煎饼、陕西的肉夹馍、上海的生煎包等。
除了中国外,其他国家和地区也有自己的特色饼类。比如,墨西哥的玉米饼、法国的法式面包、意大利的披萨等。这些饼类食品不仅口感独特,而且具有丰富的文化内涵和历史背景。
总之,饼作为一种方便、营养、美味的食品,已经成为了人们日常生活中的重要组成部分。
怎么用海绵做解压面包?
要想用海绵做解压面包,首先需要准备好柔软且有一定厚度的海绵,然后将其切成合适的大小与形状,可以是长条形、圆形等。
接着将面团搓成一定的大小和形状,然后将海绵包裹在面团外层,确保密封紧密。
让其静置一段时间,让面团发酵膨胀,同时也会吸收一些海绵内部的水分,从而达到了受压缩的效果。
最后拿出面包烤箱进行烘焙即可。这种解压面包香软好吃,表面带有明显的海绵印记,口感细腻,是一种备受欢迎的面包品种。
鲜花饼怎么做?
鲜花饼是云南特色经典的点心,口感清醇,甜而不腻,玫瑰花香味浓郁,酥软爽口,深受大家的喜欢,鲜花饼就是用新鲜的玫瑰花制作成玫瑰花酱,用面粉油酥做成面皮,包上玫瑰花酱烤制而成,好看又好吃。
鲜花饼光是听名字就会觉得颜值很高,鲜花饼是云南特色经典的点心,去过云南的,应该都会发现,走在街上到处都可以看到鲜花饼的身影,花香浓郁,口感清醇,酥软爽口,特别是刚出炉的鲜花饼,口感特别的好,其实自己也可以在家做,制作简单又好吃,下面就来分享一下鲜花饼的做法。
1、准备食材:新鲜玫瑰花、面粉150克、猪油80克、面粉220克、猪油50克、水适量、粘米粉适量
2、先来制作玫瑰花酱,要选用新鲜的可食用玫瑰花,最好是选择花瓣比较厚的,做出来口感会更好,把玫瑰花花瓣摘下来放盆里。
3、加入凉白开清洗干净,洗的时候轻一点,洗干净后,放在漏筐里铺均匀,晾干水分,把晾干的玫瑰花放进干净的无水无油的盆里。
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