牛扎糖烘培不粘锅推荐,牛扎糖烘培不粘锅推荐哪种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛扎糖烘培不粘锅推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛扎糖烘培不粘锅推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 花生牛轧糖必须用不粘锅吗？
2. 蜂窝不粘锅可以做牛轧糖吗？
3. 求助牛轧糖怎么样包糖纸不会粘？
4. 芒果干牛轧糖的做法？

花生牛轧糖必须用不粘锅吗？

是的

因为做牛轧糖，所用的主料棉花糖融化之后是非常有粘性的，用普通的锅子，炒一锅出来就粘满了。那样浪费很多，又很难清洗锅，而且每炒一锅都需要洗一次锅，比较麻烦。
用不粘锅就不会有这个问题，你可以连续一次性做好几锅，而且清洗锅子还容易方便

蜂窝不粘锅可以做牛轧糖吗？

因为做牛轧糖，所用的主料棉花糖融化之后是非常有粘性的，用普通的锅子，炒一锅出来就粘满了。那样浪费很多，又很难清洗锅，而且每炒一锅都需要洗一次锅，比较麻烦。用蜂窝不粘锅就不会有这个问题，你可以连续一次性做好几锅，而且清洗锅子还容易方便。

求助牛轧糖怎么样包糖纸不会粘？

在模具上刷上一层油可以防止粘牛轧糖主料麦芽糖800克 细砂糖200克 花生500克辅料鸡蛋清80克 细砂糖52克 牛油136克 奶粉160克 海藻糖200克牛轧糖的做法1.先把花生放入烤箱150度中层，烤15-20分钟左右，不要拿出烤箱2.黄油隔水融化3.糖水部分，把砂糖，海藻糖，水怡全部放入锅里，小火熬，熬糖的时候不均匀时就搅拌一下4.当糖熬到100度左右的时候，蛋清加砂糖开始打发5.当糖水打到135度的时候6.拿出来倒入蛋白霜里，快速搅拌均匀7.然后分两次加入奶粉搅拌均匀8.搅拌好后再加黄油搅拌均匀9.搅拌好放入锅里，隔着热水，把烤好的花生放入糖里10.搅拌均匀11.搅拌好后准备好干净的油布，倒入油布12.反复揉几次13.然后放入金盘里面，整形14.温温的时候就可以脱出来切开整形15.切好一粒粒包好糖纸即可

只要在包糖纸之前裹一层糯米纸即可。

黄油放不粘锅小火融化，再加入棉花糖，最后加入巧克力（淡色的巧克力都可以）继续融化。放入奶粉，扮成团，奶粉放多少根据是否成团，拉起来有点困难，如果拉起来有很多丝，很软的话还要继续加点奶粉。加入花生仁，拌匀。趁热倒入铺了硅油纸的方形模具内（没有模具，就放进保鲜袋内，用刀面来压成方形）。等凉了，就马上切块。切好后先用糯米纸包一层再用糖纸包起来即可

芒果干牛轧糖的做法？

芒果干切碎。所有材料称好备用。

步骤 2

不粘锅炒锅开小火，不用等锅热，放入黄油融化，多搅拌，一定不要起泡

步骤 3

黄油全部融化后，倒入全部棉花糖，依旧小火，一边用硅胶铲刀切，一边搅拌，中途如果黄油开始起泡，就关火用余温继续融化棉花糖，温度不够再开小火，直到棉花糖与黄油完全混合成糊状。一定一定不能起泡。

步骤 4

加入切碎的芒果干搅拌均匀。

步骤 5

倒入奶粉，可以先倒入一半，翻炒，按压，待全部搅拌均匀后，再倒入另一半，同样方法搅拌至看不见奶粉粉末。

步骤 6

到此，以上就是小编对于牛扎糖烘培不粘锅推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛扎糖烘培不粘锅推荐的4点解答对大家有用。