推荐咖啡豆烘培书籍,咖啡豆烘焙书推荐

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推荐咖啡豆烘培书籍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍推荐咖啡豆烘培书籍的解答，让我们一起看看吧。咖啡豆烘焙三种方法？双十一咖啡...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推荐咖啡豆烘培书籍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍推荐咖啡豆烘培书籍的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡豆烘焙三种方法？
2. 双十一咖啡豆必买清单？

咖啡豆烘焙三种方法？

1、极浅烘焙（LIGHT Roast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

2、浅烘焙（CINNAMON Roast）：烘焙程度；浅度烘焙，又名肉桂烘焙。一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常***用的一种烘焙程度。

3、微中烘焙（MEDIUM Roast）：烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。

1.

浅度烘焙(肉桂烘焙)──当豆子迸发出第一声轻响,体积同时膨胀,颜色转变为可口的肉桂色。酸性主导了浅焙豆子的风味,质感和口感都尚未充分发挥,一般做为罐装咖啡使用。

2.

中焙(城市烘焙)──咖啡豆呈现出优雅的褐色。这种烘焙的方法又叫city roast。中焙能保存咖啡豆的原味,又可适度释放芳香,因此牙买加的蓝山、哥伦比亚、巴西等单品咖啡,多选择这种烘焙方法。在20分钟时,油脂开始浮出表面,豆子被烈火烫烧出油亮的深褐色,称为full-city roast,这时咖啡的酸、甜、苦味达到最完美的平衡点,咖啡豆的性格也被线条分明的刻画出来。

3.

深焙(意式烘焙至法式烘焙)──咖啡豆的颜色越深,风味也更甘甜香醇,这时油脂已化为焦糖,苦尽回甘,余味无穷,最适合酝酿强劲的意大利Espresso,所以又称为意式烘焙法。

双十一咖啡豆必买清单？

 在双十一这个购物狂欢节期间，购买咖啡豆是个不错的选择。以下是一份双十一咖啡豆必买清单，供您参考：

1. 埃塞俄比亚咖啡豆：今年埃塞俄比亚迎来大产季，产量多且质量好。埃塞俄比亚的咖啡豆以果香、花香著称，口感清新，价格亲民。推荐购买耶加雪菲、沃卡等产区的咖啡豆。

2. 哥伦比亚咖啡豆：哥伦比亚是世界上著名的咖啡产地之一，其咖啡豆口感均衡，酸度适中，具有独特的甜味和果香。推荐购买阿图罗、蒙杜鲁等产区的咖啡豆。

3. 肯尼亚咖啡豆：肯尼亚咖啡豆以其高酸度、浓郁的果香和清晰的口感而闻名。推荐购买肯尼亚的 AA 级和 AB 级咖啡豆。

4. 巴西咖啡豆：巴西是世界上最大的咖啡生产国，其咖啡豆口感醇厚，酸度较低，适合大众口味。推荐购买圣保罗、米纳斯吉拉斯等产区的咖啡豆。

5. 印尼咖啡豆：印尼咖啡豆具有独特的风味，如苏门答腊的曼特宁、爪哇的黄金咖啡等。口感浓郁，适合喜欢深度烘焙的朋友。

6. 云南咖啡豆：我国云南产的咖啡豆品质日益提高，具有独特的甜感和果香。推荐购买云南阿拉比卡咖啡豆。

在购买咖啡豆时，请注意以下几点：

1. 选择新鲜烘焙的咖啡豆，新鲜度对咖啡口感影响较大。

2. 根据个人口味选择咖啡豆的酸度、甜度和口感。

1、瑰夏咖啡

荣誉：最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军

产地：埃塞俄比亚 巴拿马 哥伦比亚

口感与特点：生豆蓝绿色，熟豆带一些褶皱，花香、热带水果、浓烈的甜度。

2、牙买加蓝山咖啡

到此，以上就是小编对于推荐咖啡豆烘培书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于推荐咖啡豆烘培书籍的2点解答对大家有用。