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1. 山姆低卡路里的乳品烘焙有哪些？
2. 一瓶旺旺牛奶可以做些什么简单的吃的？
3. 烘焙牛奶和纯牛奶有什么差别？
4. 在家做烘培用什么牛奶比较好呢？

山姆低卡路里的乳品烘焙有哪些？

山姆低卡路里的乳品烘焙主要有：低脂牛奶：每100克含有46卡路里，是鲜牛奶的一半，适合减肥期间饮用。无糖酸奶：每100克含有72卡路里，比普通酸奶低糖20%，含有益生菌，可以帮助消化。脱脂奶粉：每100克含有360卡路里，是牛奶的10倍，但它不含水分，可以用来制作低卡路里的烘焙食品。低脂奶酪：每100克含有200卡路里，比普通奶酪低脂30%，适合制作低卡路里的奶酪蛋糕等甜点。

一瓶旺旺牛奶可以做些什么简单的吃的？

在西餐厅喝过西瓜和旺仔牛奶配的，很好喝。

当然香蕉与旺仔牛奶一起榨汁，就成了香蕉牛奶。你如果想做成吃的，准备面，旺仔牛奶1瓶+黑胡椒+蘑菇，别忘记放咸味，就成了牛奶蘑菇汤面。如果太麻烦，你就准备一些饼干，与旺仔牛奶一热，然后用勺子搅啊搅，吃起来就像麦片，但我觉得比麦片好吃。

介绍两种小零食的做法：用旺仔牛奶做沙冰材料:旺仔牛奶,蜂蜜,喜欢的果酱等使用工具:擀面杖制作方法:

1、把牛奶放到冰箱冷冻室冷藏2个半小时到3个小时。

2、把冻好的牛奶放到微波炉中中火30秒取出,然后用擀面杖轻轻拍打成冰沙状就做好了!

3、调上喜欢的料,如酸奶,蜂蜜,果酱、以及蜜豆也很好吃!用旺仔牛奶做牛奶方块饼干原料：黄油35g，低筋面粉170克，牛奶40ml，奶粉15克，糖粉40克，蛋液15克；制作做法：1、取一个器皿将隔水融化的黄油倒入，再放入蛋液15克、牛奶40ml。2、用搅拌器充分搅匀后，再倒入糖粉和奶粉，再次搅拌。3、最后筛入170克低粉，揉成光滑面团。4、用擀面杖擀成厚度为0.3-0.5cm的面片。5、用刀切成宽窄为1.5-2cm的小块，每次切前把刀清理下，这样切出的整齐美观。6、烤箱预热180度烤12-15分钟即可。

烘焙牛奶和纯牛奶有什么差别？

烘焙牛奶和纯牛奶主要有以下一些差别：

 

烘焙牛奶：

 

1. 通常经过了一些特殊的处理或调配，可能加入了一些其他成分以适应烘焙的需求，比如可能添加了糖、稳定剂等。

2. 在烘焙过程中，其性质相对更稳定，能更好地与其他食材融合并保持一定的特性。

 

纯牛奶：

 

1. 成分相对单纯，主要就是牛乳。

在家做烘培用什么牛奶比较好呢？

就是普通的牛奶啊。一般的全脂纯鲜牛奶就可以了。。当然了。你如果要加钙、加锌之类的营养强化牛奶也可以啊。牛奶可以给西点增香。还可以增加营养。也是烘焙原料里水份的来源。一般配方里如果使用了牛奶的话。就可以不用加水了。但是牛奶不可以和水等量替换。因为牛奶中含有的不仅仅是水分。还有乳脂、蛋白质等等。有的配方里有酸奶。一般超市里出售的原味酸奶都可以了。

在家做烘培用什么牛奶比较好呢？

对于这个问题，我的回答是全脂牛奶。

首先说下，我使用全脂牛奶的背景，就是我女儿是母乳喂养到两岁，因为她不挑食，饮食比较均衡，没有喝过配方奶粉，断奶后就直接喝的纯牛奶。小孩子正在长身体的时候，当然是喝全脂牛奶。然后也正是因为她饮食均衡，喝的就是普通的蒙牛、伊利的纯牛奶，如果你家附近大型商超有可靠的鲜奶供应，也是不错的原则，拿来喝或者做烘焙都是可以的，也不怕因为烘焙用不完浪费了。

其次，说下全脂牛奶在烘焙中的作用。①可以增香，烤出来的蛋糕满满的都是奶香味；②因为牛奶的成分大多数都是水，可以调节烘焙原料的状态。我有烤过一款蛋糕，里面加了一盒牛奶，250ml,整个面糊就比较稀，虽然烤的时间比较长，但是成品比较嫩、比较松软，也散发着浓浓的奶香，我女儿很喜欢吃。

最后说一下全脂牛奶做成酸奶，然后做烘焙的这种情况。有很多蛋糕里会用到酸奶，像我们在家也会做酸奶给孩子吃，用的也就是常喝的全脂牛奶，营养会更全面，口感也会更好，做成的烘焙成品口味也会好一些。

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