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雀巢烘焙淡奶油怎么用?
雀巢烘焙淡奶油可以用于多种烘焙和甜点制作,以下是一些常见的用法:
1. 蛋糕裱花:雀巢淡奶油打发后可以用于蛋糕的裱花,制作出各种形状和图案。
2. 蛋糕抹面:将打发的淡奶油涂抹在蛋糕表面,使其更加光滑和美观。
4. 蛋挞:可用于制作蛋挞的馅料,增加蛋挞的口感和丰富度。
5. 泡芙:作为泡芙的内馅,为泡芙增添丰富的口味。
6. 冰淇淋:与其他材料混合,制作冰淇淋。
那些金钻奶油或者雀巢奶油的使用方法?
总统和雀巢都是淡奶油。区别就是,总统淡奶油更好打发,味道更好,当然价格也比雀巢贵不少。另外雀巢好像淡奶油品牌里唯一一个拆封前可以常温保存的,其它常见的都需要冷藏。金钻是植物奶油。人造奶油,即氢化植物油。
雀巢奶油拆开怎么保存?
雀巢奶油的保存方法具有一定的独特性。未开封前,雀巢淡奶油可以阴凉处室温存放。但一旦开封,就需要***取特定的保存措施:
淡奶油开封时,折起一个小角,剪开一个很小的孔,把奶油挤出来1。
把剩下的淡奶油包装挤一下,排出里面的空气,同样用酒精棉球擦拭这个小孔周边1。
接下来,用锡纸包好剪开的小孔,夹上密封夹(最好再用保鲜膜缠绕整盒淡奶油)1。
如果购买的是大毫升的雀巢淡奶油,用不完的话,可以把雀巢淡奶油放在保鲜袋或者保鲜盒中,然后放进冷藏室,温度在0度左右,一般能保存两个月2。但请注意,淡奶油切勿冷冻,冷冻后奶油析出,无法使用。
另外,淡奶油开封后要尽快使用完毕,最好在3-7天内使用完1。如果放置时间过长,可能会出现变质的情况,变质的动物性淡奶油会变臭变苦,一旦闻起来有异味就直接丢弃。
雀巢淡奶油打发方法?
1、雀巢淡奶油在打发之前最好提前冷藏,至少要冷藏12小时以上才能取出来打发。
2、首先要选一个深窄一点的打发容器,以打蛋器的打蛋头能完全浸没在淡奶油为最佳,这样才能有更好的打发效果。
3、先用打蛋器的中速开始打发,打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急,因为淡奶油不太容易被打发,一定要沉下心来持续的用中速打发。淡奶油的体积开始增大了
4、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时,倒入剩下的那一半白砂糖
5、当你感觉打蛋器有明显受阻的感觉时,就要随时停止打发,并提起打蛋器观察情况,如果粘在打蛋器的淡奶油出现短尖,而且不会弯曲时就打发成功了
雀巢淡奶油,怎么打发,怎么加糖,一盒可以打出多少奶油。急?
雀巢淡奶油打发诀窍:
1)准备冰块。
2)将淡奶油倒入打发盆。
3)把盆放在冰块上。
4)因为淡奶油的量相对盆来说有些少,就要把盆倾斜些。
5)用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。
6)打一会儿后,淡奶油的体积开始增大。加入剩余的20g糖。
7)转高速打。
8)当出现清晰的纹路时就快好了。此时打蛋器再转中速。
9)当打蛋器有受阻的感觉时,要随时停下打蛋器,并提起,当出现了短尖,且不会弯曲时,就打好了。
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