推荐做烘培吗知乎,推荐做烘培吗知乎文章

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推荐做烘培吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍推荐做烘培吗知乎的解答，让我们一起看看吧。为啥没人愿意学面点？买好的豆翅怎么...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于推荐做烘培吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍推荐做烘培吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 为啥没人愿意学面点？
2. 买好的豆翅怎么做好吃，不是豆豉？
3. 现在法式甜品主要是哪些，去哪里学习好？

为啥没人愿意学面点？

学习路径不清晰，缺乏职业规划

烘焙行业没有体系化，培训机构参差不齐

学习内容多且落后，看不到职业规划

学完考试有国家认可的职业技能证书，找工作有用

学徒工作辛苦，收入相对较低

年轻人能选择的路很多，愿意学烘焙的人很少

因为学费很贵，一年学费抵你上大学4年的学费，可能都不止，现在的年轻人哪来一下子几万块？

有意愿想学的年轻人没钱，要是跟爸妈说不念书了想学烘焙，你看爸妈会不会打断你的腿

还有一部分是确实念不下去书了，家里父母安排上个烘焙学校学点手艺

另一方面，国内烘焙行业发展太快，烘焙这个行业没有很好的体系化，各种培训机构参差不齐，坑蒙拐骗的也不少，年轻人很难分辨好坏，也没有清楚的职业规划

比如你上大学，以后去找工作实习，工作几年后成为工程师，再久一点努力一点成为专家，这些大部分人看的到

烘焙行业没有这么清晰的道路，或者年轻人看不到，不像国外，学完考试有个国家认可的职业技能证书，就像学会计考了会计证，找工作有用！国家发的那个烘焙证书已经远远落后市场了，那个证书学习的内容大部分烘焙店都用不上，太落后了，还得重新学习！

另外一个学习路径是去当学徒，这个行业很辛苦，说实话大部分人吃不了这个苦~

我开店十年，在知乎招聘过很多学徒，大部分因为热爱，吃得了这份苦，然后觉得在我这里真能学到东西，生活中也有一些一时兴起想来我这里体验的，但是吃不了苦，半天活都干不了！

还有就是这个行业收益比较慢，前面几年真的不怎么赚钱，除非自己开店，如果不是真的热爱，去饭店端盘子都比学徒赚的多，当然了，做多几年经验上来了，收入确实都不错，任何行业做到很专业的话收入都不会差的~

主要是年轻人能选择的路很多，愿意学烘焙的比较少，真热爱的人更少，所以你会觉得年轻人不愿意学烘焙吧！

买好的豆翅怎么做好吃，不是豆豉？

必须是豉汁蒸排骨啊！！！我家有秘方，味道绝对不输广式茶楼。不信来试试~

新鲜猪小排400g，最好吃的是带脆骨的那种，但是LZ没买到，这种肥瘦相间的小排做出来也很好吃，肉质非常嫩。因为最后蒸的时间不能太长，所以排骨要剁小块一些。蒸排骨不能够焯水，所以要将排骨用冷水加少许料酒浸泡半小时，中途换一两次水，将血水与腥味冲泡走。

排骨泡好后沥干

加入足量的生粉拌匀 ，生粉一定要够多！

现在法式甜品主要是哪些，去哪里学习好？

大名鼎鼎的蓝带啊（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）

最出名的我觉得应该是马卡龙吧。

附，

《法式蓝带厨艺学院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年创建于巴黎，是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

推荐云南新东方

甜酥面团pâte sucrée

混酥面团，味道多变，制作简单，不易变形，也是甜点用的最多的面团，适用于各类新鲜水果塔，烘烤类水果、坚果类塔；也可以作为甜品的饼干底，印花饼干，糖霜饼干，黄油饼干等。

布列塔尼酥饼 Sablés bretons

面团需要放在模具中烘烤，烤熟后可用于制作水果塔、小零食、或蛋糕酥底。

千层酥皮pâte feuilletée

面团制作比较简单，但需要控制操作的时间和温度，适用于拿破仑蛋糕，千层酥，各类酥饼，水果酥盒，榴莲酥，苹果酥类的产品。

反式千层酥皮pâte feuilletée trans

面团制作略微复杂，不易操作，但品质更好，适用于优质的塔、派、千层酥、国王饼和各种千层酥类的小食。

咸塔皮面团Pâte de tapioca salée

到此，以上就是小编对于推荐做烘培吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于推荐做烘培吗知乎的3点解答对大家有用。