石头烘培教程图片大全集,石头烘培教程图片大全集***

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石头烘培教程图片大全集的问题，于是小编就整理了5个相关介绍石头烘培教程图片大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 石头糖怎么做？
2. 烘焙蒸汽石子使用方法？
3. 正宗汾阳石头饼？
4. 石磨火烧的正确做法？
5. 瑞幸欧包做法？

石头糖怎么做？

1、把水放入锅中，放入细砂糖；

2、如果想放香精的，要这个时候放，但是如果做的是白色的石头糖的话，建议不要放，因为（别的香精我不清楚）做白色的话，香草精会有一点咖啡色，做别的颜色的话不影响，然后开大火；

3、用勺子把细砂糖和水混合均匀，直到糖完全融化；

4、糖水沸腾之后，开中火，把温度计调到110度，放入锅中，现在放还不够110度；

5、煮好之前先把色素放进一个塑料杯里（可以不用色素）；

烘焙蒸汽石子使用方法？

烘焙蒸汽石子的使用方法是在烤箱底层放一个空烤盘,再放满烘烤石子一同预热烤箱,烘烤前将放有面团的烤盘放入烤箱中,再将水壶喷水至石子上并快速的关上烤箱门,以产生蒸汽的效果。

烘焙蒸汽石子是用于烘焙的材料，可以起到保持烤箱内湿度稳定的作用。下面是烘焙蒸汽石子的使用方法：

1. 先将烤箱预热至需要的温度，然后准备一些适量的蒸汽石子。

2. 将蒸汽石子均匀地撒在烤箱底部或是放在铝箔纸上，尽量避免两块蒸汽石子互相接触。

3. 在放置好蒸汽石子之后，可以将要烤制的食品放入烤箱中开始进行烘焙。

4. 在形成一定量的蒸气之后，可以将最高温度降低10-20℃左右，以免过早干掉面团表面并导致其不能继续升高温度。

正宗汾阳石头饼？

石头饼是汾阳人津津乐道的美食。

汾阳正宗石头饼是在石头上焙烤出了饼子，其工艺并不复杂，把白面拌上鸡蛋放上肥头（酵母体）发酵，把拇指大的碎圆石用油揉搓后在砂鏊上反复炒热，把发酵好的面用擀面杖擀成20公分大、0.5公分厚的薄饼放在炒热的石头上，上面再压上炒热的石头用砂鏊扣上，掌握火候即成。

汾阳石头饼因薄脆、香甜、易携带保存而闻名周边，市汾阳人不可或缺的美食。

石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。

黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢，布热比较均匀的特点，从而达到控制火候的目的。制作时，先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。

石磨火烧的正确做法？

材料

面粉，肉，鸡蛋，油，盐，生抽，耗油，芝麻，酵母，糖

做法

1、面粉加酵母，糖，鸡蛋，水和成面团。

2、切肉丁，加葱末，姜末，五香粉，生抽，耗油，油，盐，糖腌制。

3、把发好的面团揉好，放在案板干片涂上酥油，折三折干片，再折两折干片，让后卷起长条，揪成合适小剂子，在擀成皮包上肉，放在烤盘上，刷上蛋黄撒上芝麻放烤箱里上火180下火160烤20分钟。

1.烤箱预热240℃。

2.将黑色鹅卵石放入烤箱焙烤，拳头大小的石头需烤约2小时，温度才会传入石头中，否则温度很容易散掉。

3.将预热好的石头放在已铺小石头的皿上（可防止温度过高导致盘子炸裂），石头抹上一层薄油，将切片的牛肉铺在石头上烤熟即可。蘸酱汁除了照烧酱和芝麻酱外，味噌加葱花或柚子醋都很适合。

瑞幸欧包做法？

瑞幸欧包的做法如下

将面团四角向内收，整成圆形 ，放在洒了黑麦粉的发酵篮里，在温暖湿润处进行最后发酵

最后发酵的同时将盛了石子的烤盘和烘焙石板分别放在烤箱的上下层，将烤箱打至250℃进行即可

到此，以上就是小编对于石头烘培教程图片大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于石头烘培教程图片大全集的5点解答对大家有用。