烘培模具清单表格图片大全,烘培模具清单表格图片大全集

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培模具清单表格图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘培模具清单表格图片大全的解答，让我们一起看看吧。12连孔蛋糕模具配...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培模具清单表格图片大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘培模具清单表格图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 12连孔蛋糕模具配方？
2. 32l的烤箱买多大的蛋糕模具合适？
3. 37个梅花小蛋糕的模具怎么清洗？
4. 烘焙后的工具和模具如何正确清洗？

12连孔蛋糕模具配方？

1.准备好主要原料:鸡蛋4个，约60克/个，低筋面粉110克，白砂糖40g，玉米油(或色拉油)20g，橄榄油也可以，但是做出来会有点味道。

2.鸡蛋，白砂糖放到碗里，(蛋黄蛋白不用分离)，加几滴白醋或柠檬汁(没有可以不加)，用打蛋器打发。

3.最好是常温鸡蛋，如果是刚从冰箱拿出来的，就把打蛋盆浸泡在40度左右的温水里，可以加快打发速度。

4.打发至蛋液细腻粘稠，提起打蛋器划条纹或数字不会很快消失就可以了，这是我打了五六分钟的样子。

5.把玉米油和香草精放进去拌匀(这一步忘记拍照了)，面粉分两次或三次筛入碗里，用刮刀拌匀。

6.拌到看不到干面为止，注意是翻拌，就是用刮刀中间切一刀，从底往上翻，然后转碗继续翻拌。(不知我说的清楚不清楚，文字表达能力有限)

7.准备好模具，我用的是12连模的，这些蛋糕液装满12杯正好，不多不少。

8.用裱花袋，或者勺子把蛋糕液加入模具，八九分满就可，完事轻震几下排除气泡，不要用力太大，容易把纸杯震歪的。如果还有大的气泡用牙签扎破。表面可以撒些芝麻或者其他坚果粒作为装饰。(我撒的是黑芝麻)

9.放入烤箱130度烤20分钟，升温到185度再烤20分钟。每家的烤箱应该都有温度差，机械的电子的都不太一样，所以在第一次做的时候多观察一下上***况，随时调整烤制时间和温度。

1.把3个鸡蛋打入打蛋盆。

2.把打蛋盆放在电子秤上,依次直接称量加入牛奶,油,细砂糖。

3.称好面粉,准备好面粉筛备用。然后,准备好12连模,并在里面放好小纸模。

4.在锅里烧半锅热水(手指伸进去有点烫就行),把鸡蛋混合物连打蛋盆坐入热水中。

5.先把烤箱上下火160度,开始预热。然后使用电动打蛋器由低速至高速慢慢打匀。

6.继续搅打，鸡蛋混合物颜色逐渐变浅，大概15分钟以上。

7.在搅打的过程中，纹路越来越清晰，颜色越来越白，体积越来越膨大。关掉打蛋器，提起打蛋头，眼睛盯着打蛋头上滴落下来的蛋液出现的纹路。

8.把准备好的面粉，倒入面粉筛，分四到五次，筛入鸡蛋液中，每筛一次翻拌均匀，再进行下一次，直到面粉与蛋糊混合均匀。切记，注意翻拌手法！避免消泡！

9.翻拌均匀的蛋糕糊。

10.右手拿盛饭的铁勺，左手拿硅胶铲，两手相互配合，一勺一勺将蛋糕糊小心的倒入模具中。

32l的烤箱买多大的蛋糕模具合适？

这个要看烤箱的具体内尺寸，不过也不能算的太死，烤盘周围要留点空间；譬如，内尺寸宽11.8英寸，烤盘的最大要控制在10英寸以内；***保留一些空间，以保证烤箱内热空气的流通，避免烤出的蛋糕不均匀。32升的烤箱最多能做八寸的蛋糕，买八寸或者六寸的模具就可以了，家庭用具体要看家庭人口数，一般做好的蛋糕当天吃完最好。

37个梅花小蛋糕的模具怎么清洗？

这样的模具清洗比较麻烦，需要一个凹槽一个凹槽的清洗。先用清水浸泡一小时，然后使用刷子，把37个小模具反复刷洗，最后用清水冲干净即可。不建议使用洗涤剂清洗，防止以后会粘模具不好脱模

烘焙后的工具和模具如何正确清洗？

烘焙后含有蛋液和糖分的面糊，很容易黏附在烘焙模具上，在清洗时铁质烤盘模具时，先把面糊用水浸湿，最好用水浸泡使面糊软化后，清洗就变的简单容易。

对于烘焙工具搅拌桶的清洗，可以在完成搅拌后及时清洗就比较容易清洗，一但面糊干后那是相当费劲的。

清洗烘焙模具时最好不要用硬质的钢丝球来清洁，一用钢丝球来刷洗就把铁质模具表面那层氧化膜清理掉，更容易粘，粘附的面更多更难清洗。

每次使用模具时记着刷油，刷油时要刷完全，这样就不容易粘在模具上，如果烘焙后油脂过多的话可以放一点点小苏打来清洗，但一定要用清洗洗刷干净哟。

硅胶模具的清洗不能用腐蚀性太强的清洁液清洗，选用可食用的温和清洗剂清洗。

如果嫌铁质模具和硅胶模具清洗麻烦的话也可选用纸质模具，一次性使用省力。

到此，以上就是小编对于烘培模具清单表格图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培模具清单表格图片大全的4点解答对大家有用。