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烘焙仓库摆放标准和分类?
烘焙仓库的摆放标准和分类如下:
(图片来源网络,侵删)
3. 按照使用频率分类摆放,如经常使用的原材料或工具放置在易取易放的位置,不经常使用的放在较为偏僻的地方。
4. 按照保质期分类摆放,如快过期的原材料放在易取易放的位置,已过期的原材料及时清理。
5. 摆放时要注意分类清晰,标识明确,以便快速找到所需物品。
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6. 原材料要放在干燥、通风、防潮的环境中,避免受潮、霉变等问题。
7. 工具要放在易取易放、易清洁、易消毒的位置,以保证卫生和使用效率。
总之,烘焙仓库的摆放标准和分类要根据实际情况和需要进行合理安排,以提高工作效率和保证产品质量。
(图片来源网络,侵删)
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