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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘培面包简单做法大全图片 的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘培面包简单做法大全图片 的解答,让我们一起看看吧。
晓娴的烘焙时光椰蓉面包的做法?
主料
高筋面粉260g、牛奶120g、鸡蛋1个、细砂糖50g、黄油35g、椰蓉80g、椰蓉馅适量
辅料
做法步骤
1.把鸡蛋与牛奶放到面包桶内,鸡蛋我选用的是50克左右的。
2.放入面粉,两边对角分别放上盐与糖,当中挖个小坑放入酵母,设定和面程序二十钟。
3.面团揉至能拉出大片的薄膜时放入黄油,再启用和面程度二十分钟。
4.和好的面团选择发酵功能,45分钟面团发至两倍大,按个小坑面团不塌陷不回弹,发酵完成。
5.把面团进行排气,分成小份搓圆静置十分钟。
准备好食材,高筋面粉250克,盐2克,糖30克,牛奶125毫升,奶粉10克,酵母3克,鸡蛋一个,黄油25克,除黄油外食材全部放一起揉成光滑面团,然后加入黄油揉出手套膜,封上保鲜膜放置温暖地方发酵,大概1-1.5小时,发酵好后拿出排气,做成面包,可以把椰蓉撒在面包表面也可以做夹心。做好后二次发酵两倍大就可以放入烤箱烤了。
【柏翠幸福烘焙】辣椒面包的家常做法?
你好,很高兴遇到你的问题,拍翠幸福烘焙辣椒面包的家常做法
将除油外的面团料倒入大碗,揉至略光滑,加入油,继续揉至拉出薄膜。加入切碎的干辣椒,揉匀。放入碗中,进行基础发酵
面团长大,排气。分割成2等分,滚圆,刷上蛋白,沾满白芝麻。最后发酵
用筷子从中间压到底,但不压断。继续发酵25分钟,面团长大,加入辣椒,放入烤盘,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟左右,表面金黄,出炉
【柏翠幸福烘焙】核桃早餐小面包怎么做好吃?
食材用料 高筋面粉450克 天然酵种180克(100%水粉比例) 核桃碎150克 水250克 盐10克 脆皮核桃面包的做法 1.先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性拉开面膜即可。加入核桃碎搅拌均匀。放到盆子里发酵3至4个小时,每40至60分钟,将面团对折滚圆(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次)发酵至面团比原来大1.5倍左右 2.将面团分割成450克一个,松弛10分钟左右 3.将面团成型至圆柱形 4.在长形藤碗中洒上低筋面粉,将面团放入藤碗 5.以温度30℃发酵至原体积的2倍左右 6.将发酵好的面团轻轻倒入高温布上面 7.在面包表面划上刀口 8.以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右,降火150℃烘烤10分钟左右
烘焙专用原料粉怎么做面包?
烘焙专用原料粉做面包的方法如下:
准备一个盆,倒入高筋面粉,加入糖和盐,搅拌均匀。
准备一个温度计,测量温水的温度,应该在35-40度之间。
将温水倒入盆中,同时加入干酵母,用筷子搅拌成面团。
在面板上撒些干面粉,将面团放在上面,用手揉搓成光滑的面团。
将面团放入盆中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵,时间大约需要1-2小时,直到面团体积增大一倍。
将发酵好的面团取出,放在面板上,用手揉搓排气,然后分成小块,制成想要的形状。
将制作好的面包放在烤盘上,放置在温暖的地方进行第二次发酵,时间大约需要30分钟。
到此,以上就是小编对于烘培面包简单做法大全图片 的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘培面包简单做法大全图片 的4点解答对大家有用。
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