烘培书本推荐***大全_十大烘培推荐书籍2020

摘要： 本篇文章给大家谈谈烘培书本推荐视频大全，以及十大烘培推荐书籍2020对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、烘焙基础理论知识书2、...

本篇文章给大家谈谈烘培书本推荐视频大全，以及十大烘培推荐书籍2020对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烘焙基础理论知识书
• 2、推荐一些关于做蛋糕,甜点,面包的书?
• 3、推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以

烘焙基础理论知识书

1、相较于坂本利佳的《经典面包制作大全》，这本书中的面包难度更高，而且适用于有了基础的面包爱好者，当然，其中一部分小餐包之流入门级都可以掌握。

2、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

3、《法式烘焙宝典》来自世界烘焙***皮埃尔·埃尔梅的甜点大全，精选的750道经典甜点的制作配方，介绍甜点制作基础和甜点制作方法。

4、这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。

推荐一些关于做蛋糕,甜点,面包的书?

1、《实用面包制作技术》推荐指数：作者：徐华强、黄登训、谢健顾德材 类别：纯理论 这本书完全的纯理论，超级厚一本，全书将近700页，几乎都是文字理论，图片非常少。

2、就像这本书的名字一样，《面包学》对面包制作的认识极有高度，是一本深度挖掘面包理论与原理的偏专业的书。

3、《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。

4、《跟着君之学烘焙》烘焙博主君之！想来烘焙界无人不知无人不晓。

推荐几本烘培书籍,饼干啊蛋糕啊,小西点之类的都可以

1、《西点烘焙技术》：这本书是西点烘焙的经典教材，详细介绍了各种西点的制作方法和技巧，适合初学者入门。

2、《跟着君之学烘焙》（强烈推荐！）内容简介经过了漫长的几个月时间，《跟着君之学烘培》终于出版了，而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。

3、饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点，都可以在这本书里找到配方，包括一些经典品种（如黄油曲奇、戚风蛋糕）和可口易做的品种（如希腊可球、北海道戚风等）。每一款配方，都经过了数万人的阅读和验证。

4、《面包》推荐指数：作者：吉野精一 类别：30%理论+70%菜谱 这本书理论部分讲的比较生动，会配上一些小图片加以说明，可读性比较高。

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