烘培书推荐司康_司康的烘焙温度

摘要： 今天给各位分享烘培书推荐司康的知识，其中也会对司康的烘焙温度进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、有没有适合烘焙新手小白的好书推...

今天给各位分享烘培书推荐司康的知识，其中也会对司康的烘焙温度进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、有没有适合烘焙新手小白的好书推荐?
• 2、传统英式司康怎么做?
• 3、新手烘焙!教你怎么做好吃的司康
• 4、怎样做淡奶油司康饼最好吃
• 5、4款减脂版司康

有没有适合烘焙新手小白的好书推荐?

1、《幸福的烘焙时光》，这本书很实用，一些容易导致失败的环节讲解的很仔细，包括怎么翻拌、怎么防止开裂、怎样会让成品比全蛋法磅蛋糕更酥松等等。《小岛老师的蛋糕教室》，很多人觉得小岛老师的步骤很多，有难度挑战。

2、* 《魔法蛋糕教科书》这本书在熟练掌握纯正法式糕点的知识和技术基础上，提倡在家也可以轻松制作的美味糕点的烘焙方法。它提供了一些实用的烘焙技巧和丰富的食谱，对于新手来说非常友好。

3、《西点烘焙技术》：这本书是西点烘焙的经典教材，详细介绍了各种西点的制作方法和技巧，适合初学者入门。

4、《巧厨娘妙手烘焙》书***意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，能帮助年轻妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。

5、巧厨娘系列《妙手烘焙》，编著：圆猪猪 我就是从这本书开始学烘焙的，百分百成功率，还有光盘，不仅介绍非常详尽，而且很直观，最适合初学者了。

传统英式司康怎么做?

1、主料 鸡蛋 ：1个 牛奶 ：280ml 中筋面粉 ：550 白砂糖 ：60 全麦粉 ：50 黄油 ：200 辅料 葡萄干 ：100 泡打粉 ：20 盐 ：1 具体步骤 第一步 首先将葡萄干清洗一下，然后用牛奶泡上，要完全浸泡在牛奶中。

2、经典英式司康 食材：低筋面粉150G，盐1G，细砂糖30G，泡打粉3G，黄油45G，蔓越莓30G（没有也可以不加）鸡蛋1个，淡奶油50G。做法：低筋面粉、盐、细砂糖、泡打粉过筛倒入碗中混合均匀。

3、奶油柠檬司康是一款美味的英式茶点，以其酥松的口感和清新的柠檬香味而受到人们的喜爱。制作奶油柠檬司康需要准备以下材料：面粉、白糖、泡打粉、盐、黄油、牛奶、柠檬汁和柠檬皮屑。

4、司康是一种传统的英式点心，它的名字来源于一块具有长久历史的石头，司康之石（Stone of Scone），是苏格兰皇室加冕的地方，属于英式快速面包。早期英国的司康形状为三角形，直接将面团处理成圆饼状，再进行分切即可。

5、红茶栗子司康是一种非常美味的英式糕点，风味淳厚且营养丰富。

新手烘焙!教你怎么做好吃的司康

这款司康的个头与厚度都略小于传统司康，更适合休闲食用，也方便每天早上来上一两块。将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。

取出面团并擀成长条，用圆型磨具塑形。请点击输入图片描述 在面饼表面刷上蛋液。请点击输入图片描述 放入预热至180度的烤箱中烤18分钟即可。请点击输入图片描述 这样一份美味司康饼就做好了。

分钟；[ 7 ]取出时可在表面刷上薄薄的植物油或溶化的无盐奶油，增加保溼度，或是覆盖干净的干棉布直到冷却也可以。小贴士 记住压模前，面团要像葱油饼ㄧ样堆栈→杆→堆栈→杆，这样烤出来的司康才有千层的效果。

材料 主料：全麦自发粉3杯、核桃30g、枣30g；辅料：牛油50g、盐1小勺、白糖1小勺、牛奶3/4杯、清水1/4杯 核桃司康 1 准备好全麦面粉、核桃、枣。请点击输入图片描述 2 核桃需要微波炉叮两分钟。

怎样做淡奶油司康饼最好吃

1、普通难度 淡奶油司康饼的做法步骤 1 原料：黄油、面粉、白糖、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、盐，黑荣膺（没拍）2 将盐、泡打粉、面粉混合后，白糖倒入面粉中。3 加入黄油，不需要软化，用手将它们捏成玉米渣状。

2、淡奶油司康 1 将称量好的面粉、白砂糖、泡打粉都放到盆里，混合搅拌均匀。2 黄油切成细小的方块。3 将切好的黄油放入混合好的面粉里，然后用手不停的搓捏，将黄油搓成细小的颗粒，与面粉混合均匀。

3、淡奶油芝心司康的做法 黄油室温软化，切小粒。称入面粉、盐、糖、泡打粉，混合均匀，搓成屑状。加入淡奶油和一个鸡蛋混合均匀。简单揉成面团，不要过度揉面以免起筋。面团按扁，用擀面杖擀成一个圆饼，撒上马苏里拉芝士。

4款减脂版司康

全麦内桂苹果花生司康120大卡／块 ◇无蛋无奶无糖油，纯素低卡下午茶。◇无黄油·无鸡蛋，松软香浓。

材料：中/低筋面粉150g、燕麦50g、紫薯200g、牛奶40ml、鸡蛋1个、黄油25g、蜂蜜或砂糖15g、泡打粉4g、盐2g、肉桂粉1小匙（可选）。Ps：司康和面包一样，无油无糖干硬难吃，所以适当放一些平衡下口感。

减脂餐之333苹果[_a***_]司康。松软清甜。草莓玫瑰酱hin好吃。苹果粒+5g代糖小火炒至水分蒸发略干，低筋面粉+黄油+泡打粉+代糖，搓成小颗粒，加入浓稠酸奶。加入苹果粒蛋液混合均匀成团即可，成团即可，不要过度揉。

减脂餐之102香蕉全麦司康。蛋黄液1个，盐Ig，香蕉2根，核桃蔓越莓，泡打粉3g，全麦粉100g。粉类混合，加入香蕉粒，混合成团，分成4份，刷蛋液，撒核桃蔓越莓装饰。入烤箱175度烤30分钟，健康低脂的下午茶搞定啦。

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